POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Maslinovo ulje: za prženje i mazanje po potrebi
Sol: po ukusu
Mljeveni crni papar: po ukusu
Provansalsko bilje: po želji
Slatka paprika: po želji
Krompir: pet komada srednje veličine
Jaja: četiri velika
Majoneza: jedna žlica
Češnjak: jedan srednji režanj, narezan na kockice
Češnjak: dva češnja, mljevena
Mrkva: jedna velika, nasjeckana
Crvena paprika: jedna srednja, narezana na kockice
Zeleni luk: za ukras
Maslac: 60 grama
Brašno: 50 grama
Mlijeko: 400 mililitara
Kobasice: Dva komada; Mozzarella sir: Sto grama, narezan.
KAKO PRIPREMITI JAJA S KRUMPIROM?
Započnite zagrijavanjem pećnice na 180°C (350°F). Krompir ogulite i narežite na tanke kolutove. Zatim ploške krumpira premažite maslinovim uljem, soli, crnim paprom, provansalskim začinskim biljem i slatkom paprikom.
Stavite krumpire u namašćenu posudu za pečenje i ostavite ih da se peku 30 minuta, odnosno dok malo ne omekšaju. Nakon toga prijeđite na pripremu jaja:
U posudi pomiješajte jaja sa žlicom majoneze i umutite ih. Začinite solju i mljevenim crnim paprom po ukusu.
Započnite s pripremom povrća: u tavi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte nasjeckani luk dok ne postane proziran.
Umiješajte mljeveni češnjak, naribanu mrkvu i crvenu papriku narezanu na kockice. Začinite smjesu solju, crnim paprom i paprikom, a zatim nastavite kuhati dok povrće ne omekša.
Za pripremu umaka, počnite topljenjem maslaca u loncu na srednje jakoj vatri. Zatim umiješajte brašno i ostavite da se kuha 1-2 minute kako biste napravili roux.
Postupno dodajte mlijeko uz stalno miješanje kako biste spriječili stvaranje grudica. Ostavite umak da se kuha dok ne postane zgusnut, a zatim začinite solju i crnim paprom.
Za pripremu umaka djelomično pečene krumpire izvadite iz pećnice. Smjesu jaja ravnomjerno rasporedite po krumpiru.
Na tavu rasporedite narezane kobasice i pirjano povrće. Nakon toga sadržaj prelijte pripremljenim umakom i pospite naribanim sirom mozzarella.
bake:
Vratite posudu u pećnicu i nastavite peći na 180°C (350°F) dodatnih 30 minuta, ili dok vrh ne dobije zlatnosmeđu nijansu. Ukrasite i prezentirajte.
Prije posluživanja ukrasite sitno nasjeckanim zelenim lukom. Zakuhajte u toploj tepsiji.
Preporuke za posluživanje: Popratite živopisnom zelenom salatom ili povrćem kuhanim na pari. Dodajte krišku hrskavog kruha da upije aromatični umak.
Za dodatan sloj bogatstva jelo zaključite obilnom žlicom kiselog vrhnja uz čašu bijelog vina ili pića po želji.
Stvoren u jednoj zdjeli za uživanje bez muke!
