Krumpir nadmašuje onaj iz pekare, pod uvjetom da se pridržavate recepta.
Sastojci
Potrebni sastojci su 600 grama brašna, 400 mililitara vode, dvije žlice ulja, 1,5 kilograma krumpira, dvije glavice luka, sol, papar i još ulja.
Način pripreme:
Brašno pomiješajte s vodom i 2 žlice ulja. Ostavite smjesu da odstoji 15 minuta, zatim je podijelite na dva dijela i svaki premažite uljem.
Ostavite da odstoji još tridesetak minuta, nakon čega ga razvaljajte na što tanju gustoću. Krumpir ogulite i narežite na kockice, a potom pomiješajte sa sitno nasjeckanim lukom.
Pospite solju i paprom po ukusu, pa stavite na vrh rezanaca. Nakon toga zamotajte jufke i poslažite ih u podmazan pleh.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite dok ne porumene.
BONUS:
SUPER PITA: Razvio sam duboku ljubav prema ovoj piti odmah nakon što sam je probao.
Super pita: izuzetan recept za pitu koji je razveselio sve moje goste, a sada sa zadovoljstvom dijelim ovaj recept s vama.
SASTOJCI ZA 4 PORCIJE:
500 g kore savijače, 1 srednja glavica crvenog luka i 500 ml mesa po izboru.
Tri krumpira srednje veličine, začinjena po želji začinima, solju, povrćem i paprom.
Tri jaja, jedan decilitar ulja, jedna čašica čvrstog jogurta, dva decilitra mineralne vode i jedna žličica soli.
PRIPREMA SUPER PITE:
1. Luk treba sitno nasjeckati i kratko propirjati na malo ulja.
2. U smjesu luka i mesa umiješajte mlj, zatim posolite i po želji posolite i popaprite. Nastavite dinstati još jednu minutu.
3. Dok se meso krčka, ogulite krumpir i naribajte ga na krupnije komade.
4. Pomiješajte krumpir s mesom i lukom, a po potrebi dodajte još začina. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
5. Protvan vel. Tepsiju 35×25 malo nauljiti i staviti koru presavijenu na pola.
Nanesite još jednom tanak sloj ulja na koru pa preko nje stavite drugu koru pazeći da se i ona udvostruči.
6. Počnite sa drugom korom tako što ćete premazati sloj fila, pa na to staviti drugu koru. Nastavite s ovim postupkom, izmjenjujući slojeve fila i kore, dok ne potrošite sav fil. Posljednje dvije kore moraju biti ostavljene bez nadjeva, kao i početni raspored.
7. Nastavite s rezanjem pite na željene dimenzije i preko nje nanesite pripremljeni umak. Koristeći nož, napravite razmak kako bi pita učinkovitije upijala zaljev.
Zaljev
Pomiješajte jaja s uljem, jogurtom, mineralnom vodom i solju.
Ostavite listove da se namaču 30 minuta kako biste bili sigurni da su potpuno zasićeni, a zatim ih stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180°C dok ne dobiju ugodan izgled smeđe boje.
BONUS
Priprema čokoladne torte ukrašene slatkim slatkim preljevom za samo trenutak.
POTREBNI SASTOJCI:
– 5 jaja – 8 žlica šećera – 100 grama čokolade za kekse – 4 ravne žlice brašna – 1 vrećica praška za pecivo – Prstohvat soli – 100 mililitara mlijeka – 5 žlica instant čokolade u prahu (alternativno , može se koristiti čokoladno mlijeko) – 500 mililitara slatkog vrhnja – 50 grama margarina – 100 grama čokolade.
NAČIN PRIPREME:
Počnite tako da otopite 200 grama margarina u kombinaciji sa 100 grama čokolade, ostavite da se smjesa malo ohladi – nije potrebno potpuno hlađenje. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje. Pomiješajte cijela jaja i šećer, miksajte dok smjesa ne postane pjenasta.
Mikserom pomiješajte brašno i prašak za pecivo prije nego što umiješate otopljenu čokoladu i margarin. Nakon toga smjesu prebacite u pleh i pecite oko trideset minuta.
Toplu koru lagano preliti čokoladnim mlijekom i ostaviti da se ohladi. U posebnoj posudi pomiješajte slatko vrhnje, čokoladu i margarin i kuhajte na laganoj vatri otprilike tri minute. Kada se sjedini ovu smjesu preliti preko ohlađene kore. Nakon toga ostavite desert da se ohladi na sobnoj temperaturi otprilike 20 minuta prije nego što ga stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Narežite na kocke jednake veličine i poslužite.
BONUS
SALATA MIMOZA – izvrsna rashlađena poslastica za svaku priliku.
SASTOJCI:
- Deset krumpira, pažljivo oguljenih.
- Šest jaja koja su dobro skuhana.
- Ukupno 600 grama majoneze.
- Sedam decilitara kiselog vrhnja.
- Tristo pedeset grama sira Gouda.
- natrijev klorid i mljeveni crni papar
PRIPREMA:
U prostranoj zdjeli pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje, a zatim smjesu začinite s malim prstohvatom soli.
Započnite ribanjem jedne trećine krumpira u zdjelu za salatu, zatim dodajte ribana jaja i malu količinu sira, koristeći sitno ribež.
Preljevom od majoneze i vrhnja prelijte jelo. Nakon toga ponovite ovaj postupak još dva puta, zadržavajući isti redoslijed.
Salatu treba ukrasiti fino naribanim sirom i točno dva sitno naribana žumanjka.
Ukrasite salatu po želji.
Želim izraziti svoju zahvalnost za mimozu prikazanu na fotografiji, koju je izradio moj srednji sin Nebojša, obilježavajući tako njegov drugi poduhvat ove prirode.
Predmeti u mom posjedu namijenjeni su isključivo za dekorativne svrhe.
BONUS
Ova torta od vanilije bez pečenja, koja se slaže u samo nekoliko minuta, sada je spremna za vaš užitak.
Sastojci
Potrebne komponente za ovaj pripravak sastoje se od 750 mililitara mlijeka i sedam kašika šećera.
Za pripremu smjese pomiješajte jednu kesicu vanilin šećera, dvije kesice pudinga od vanilije, jednu kašiku gustina, 125 grama putera ili margarina, dvije kašike kiselog vrhnja i 200 grama petit keksa. Nadalje, u smjesu umiješajte 100 grama šlaga i 200 mililitara mlijeka ili vode.
Priprema
U smjesu umiješajte puding, zatim dodajte 200 ml mlijeka, dobro miješajući kako ne bi nastale grudice. U posebnoj zdjeli pomiješajte šećer i vanilin šećer s 550 ml mlijeka, lagano zagrijavajte ovu smjesu ne dopuštajući da zavrije. Kad se zagrije, dodajte smjesu pudinga, miješajući na srednjoj vatri dok smjesa ne postane zgusnuta.
Maknite lonac s izvora topline, zatim dodajte maslac ili margarin, miješajući dok se potpuno ne otopi i dobro izmiješa.
U smjesu umiješajte kiselo vrhnje i ubacite izmrvljeni biskvit. Nakon toga ovu umiješanu smjesu prebacite u tepsiju promjera 24 ili 26 cm. Ostavite da se ohladi i stegne u hladnjaku.
U šlag umiješajte mlijeko ili vodu i nanesite na ohlađenu tortu. Nakon toga tortu vratite u hladnjak na kratko da se stegne prije rezanja.
Uživajte u okusu!
