POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu bijele smjese:
- 150 grama šećera
- 100 mililitara vode
- 125 grama margarina
- 100 grama kokosa
- 125 grama mlijeka u prahu
Za tamnu smjesu:
- 150 grama šećera
- 100 mililitara vode
- 125 grama margarina
- 50 grama mljevenog keksa
- 3 žlice tamnog kakaa (koji će dati bogatu aromu)
- 10 suhih smokava
- 100 grama cijelih oraha
- 100 grama kokosa
NAČIN PRIPREME:
U odgovarajućoj posudi zagrijte vodu i šećer dok ne provrije. Kad smjesa prokuha dodajte margarin i kuhajte još par minuta dok se margarin ne otopi. Kad se margarin potpuno otopi dodajte kokos i mlijeko u prahu. Dobro izmiješajte mikserom da se svi sastojci ravnomjerno rasporede. Ovu smjesu ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, dok ne postane potpuno hladna i čvrsta.
Pomiješajte šećer i vodu u loncu i zakuhajte. Nakon par minuta kuhanja dodajte margarin i pustite da se otopi. Kad se margarin otopi umiješati mljeveni keks i tamni kakao. Sve dobro izmiješajte mikserom dok smjesa ne postane homogena. Ostaviti da se ohladi. Smokve stavite u mlaku vodu nekoliko minuta da omekšaju. Zatim ih ocijedite i pažljivo napunite cijelim orasima. Svaku smokvu treba napuniti sa nekoliko oraha. Uzmite svaku smokvu punjenu orasima i premažite smeđom smjesom. Sve smokve stavite na tanjur i ostavite u hladnjaku 30 minuta da se ohlade i stisnu.
Nakon što su smokve s orasima postale čvrste, premažite ih bijelom smjesom koju ste prethodno pripremili. Svaku smokvu rukama oblikujte u kuglicu pazeći da smjesa bude ravnomjerno raspoređena. Svaku lopticu uvaljati u 100 grama kokosa, tako da bude potpuno prekrivena. Ovaj premaz daje desertu dodatnu aromu i teksturu. Ostavite kuglice u hladnjaku jedan sat da se dobro ohlade i stegnu. Nakon što se kuglice ohlade, pažljivo ih narežite. Ako ste napravili 10 velikih loptica, svaku možete prepoloviti, pa svaku polovicu podijeliti na još nekoliko dijelova. Za precizno rezanje koristite oštar nož ili skalpel kako biste osigurali ravnomjerne i uredne rezove.
