LOVAČKA SALATA: Najbolji recept za zimnicu, bolji i od ajvara…
Među specijalitete svoje zimnice svakako uvrstite i lovačku salatu koja se smatra ultimativnom zimskom salatom iz staklenke. Pravo godišnje doba za domaćice za uzgoj zimnice je rana jesen, u kojoj će nekoliko mjeseci kasnije uživati cijela obitelj.
Uz ajvar, primarni specijalitet mnogih pojedinaca, valja prepoznati i živahnu salatu pinđur, ali i kiseli kupus. No, pravi dragulj zimnice nedvojbeno je ukusna lovačka salata koja služi kao odličan dodatak svakom ukusnom jelu.
**POTREBNI SASTOJCI:**
Kilogram paradajza, dva kilograma paprike, četiri glavice luka, jedna cijela glavica češnjaka i petsto grama mrkve.
Sto grama šećera, sto grama soli, sto mililitara octa, sto mililitara ulja i dva lista lovora.
**KAKO SE PRIPREMA LOVAČKA SALATA:**
Počnite tako što ćete narezati luk na kockice i dodati ga u tavu. Izmiksajte rajčice u blenderu i ulijte ih u tavu u kojoj je luk i pustite da se smjesa kuha tridesetak minuta uz miješanje.
Zatim papriku narežite na krupne kockice, a mrkvu na kolutove. U smjesu rajčice i luka dodajte mrkvu, papriku, nasjeckani češnjak, sol, šećer, ocat, ulje i lovorov list. Provjerite jesu li svi sastojci dobro povezani i pustite da se smjesa kuha oko sat do sat i pol uz povremeno miješanje. Na kraju dodajte sitno nasjeckani peršin i dobro promiješajte prije nego sadržaj prebacite u staklenke.
