Mađari rade isključivo punjene paprike na ovaj način: Caka je jedini sastojak, a ne dodaju vodu.
Punjene paprike omiljeno su tradicionalno jelo na našim prostorima, a svaka mama i baka posjeduje poseban recept koji jamči izvrsnost, bilo da se radi o svježim ili osušenim paprikama. Iako se može činiti jednostavnim punjenje paprike mesom i rižom, postoji nekoliko tehnika i koraka koji vam mogu pomoći da dosljedno postignete željene rezultate.
Poboljšajte umak Jedna učinkovita metoda za poboljšanje okusa jela je mijenjanje komponenti umaka. Običnu vodu zamijenite temeljcem ili ostatkom bistre juhe od mesa i povrća. Dodatno narežite malo slanine, popržite je dok ne postane hrskava i umiješajte u umak – ovaj će dodatak značajno pojačati aromu.
Dodajte toplinu po svom ukusu! Ako volite ljuta jela, ne ustručavajte se uključiti i ljute papričice. Ove komponente će vašim punjenim paprikama dati jedinstveni štih i podići njihov okus.
Mađarski kuhari preporučuju da se malo slanine uklopi u mješavinu mesa i riže, čime se poboljšava cjelokupni okus.
Još jedno fantastično poboljšanje koje može poboljšati okus je ulje ili namaz prožet češnjakom—samo dodajte žličicu u smjesu za punjenje za prepoznatljiv dodir.
Uživajte u procesu i okusu ovog bezvremenskog recepta koji će zasigurno zadovoljiti i najizbirljivije ljubitelje hrane!
BONUS
Ukusne palačinke ukrašene grožđicama, pečene do zlatne savršenosti.
Sastojci:
- – Osam pahuljica
- – 250 grama svježeg sira
- – Par jaja
- – 100 grama sušenog grožđa
- – 100 grama zaslađivača
- – 1 vrećica vanilin šećera
- – 200 mililitara bogate kreme
- – 1 limunova korica (po želji)
- – ulje iz srp
Priprema
U prostranoj zdjeli pomiješajte svježi sir, jedno jaje, grožđice, šećer i vanilin šećer. Po želji možete poboljšati okus dodajući naribanu koricu limuna.
Na svaku palačinku ravnomjerno rasporedite oko 2 žlice nadjeva od svježeg sira. Zatim smotajte palačinke i stavite ih u podmazan pleh.
U manjoj zdjelici sjedinite drugo jaje sa slatkim vrhnjem tako da ih zajedno umutite. Zatim ovom smjesom preliti palačinke koje smo zarolali u tavi.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 25-30 minuta, odnosno dok palačinke ne dobiju zlatnosmeđu boju.
Tople, slatke palačinke s grožđicama po želji možete posuti s malo šećera u prahu.
BONUS
10-MINUTNI CUP CHEESECAKE… prekrasno prozračan i osvježavajući.
Baza ili temeljac: 50 grama krekera od cjelovitog zrna i 25 grama maslaca omekšanog na sobnoj temperaturi.
Krema:
Kombinacija 100 grama grčkog jogurta, 50 grama svježeg krem sira, 75 grama slatkog vrhnja i žlica šećera u prahu.
Započnite tako što ćete zgnječiti 250 g bobičastog voća i pomiješati ih s 1 žlicom šećera i 1 žlicom svježe iscijeđenog soka od limuna kako biste napravili kolač od sira u čaši. Zatim zdrobite kekse i pomiješajte ih s maslacem otopljenim na sobnoj temperaturi. Ravnomjerno rasporedite ovu smjesu u 3 zdjele ili čaše, snažno je pritiskajući stražnjom stranom žlice. Stavite ih u hladnjak dok nastavljate sa sljedećim koracima pripreme kolača.
