MARMELADA OD RUŽA: Ovo je najukusnija marmelada koju obavezno pripremam svake godine.
Svake godine osiguram da napravim ovu nevjerojatno ukusnu marmeladu. Iako je u njegovu izradu uložen trud, konačni proizvod je uistinu izniman.
Pripremajući ga godinama, otkrio sam najjednostavniju metodu pasiranja kuhanog sipurakija kroz svoje iskustvo. Od ove količine šipka dobije se 8 staklenki od po 700 ml.
Potrebno: 8 kg mladog luka i 3 kg šećera.
priprema:
Za izradu ove ukusne marmelade koristim stroj za pire koji imam već godinama, a koristim ga i za pasiranje voća i rajčica. Nakon što spravicom pasiram smjesu, masu procijedim pomoću ovog sita.
Plodove šipka očistite, skinite im crne klobuke i repove, pa ih stavite u lonac. Dodavati vodu dok ne naraste 5 cm iznad voća. Kuhajte na laganoj vatri 2 sata, pazeći da dodate vode koliko je potrebno da zadržite onih 5 cm iznad voća.
Maknite lonac s vatre i postupno vadite kuhane sipure zajedno s vodom od kuhanja. Gnječilicom za krumpir, istim alatom kojim se pravi pire krompir, zgnječite kuhane sipure. To će dati kašu koju je potrebno dodatno mutiti.
BONUS:
Smokve za wellness: Otkrijte njihove prednosti i saznajte kako vam mogu pomoći!
Iako se suhe smokve mogu naći tijekom cijele godine u trgovinama, svježe smokve nude bogatiji okus i veće zdravstvene prednosti.
Evo pet uvjerljivih razloga da dodate smokve u svoje obroke:
Smokve su fantastičan izvor kalija, koji pomaže u smanjenju i kontroli krvnog tlaka. Ovog vitalnog minerala često nedostaje u prehrambenim opcijama, ali je neophodan u današnjem kontekstu jer mnogi ljudi pate od njegovog nedostatka povezanog s većom konzumacijom soli.
Ovo sočno voće porijeklom iz Mediterana pomaže u skidanju kilograma. Svježe smokve služe kao fantastičan izvor dijetalnih vlakana, poboljšavaju probavu i pružaju produljeni osjećaj sitosti, a sve to pomaže mršavljenju. Nadalje, važno je naglasiti da samo 100 grama svježih smokava sadrži samo 74 kalorije.
Prekrasan desert s jabukama, ovaj kolač je istovremeno mekan i elegantan, doista prekrasan užitak…
Biskvit
4 jaja, 2 šalice (200 ml) šećera, 1 šalica ulja, 1 šalica mlijeka, 3 šalice brašna i 1 vrećica praška za pecivo.
Punjenje
1 kilogram jabuka, 1 šalica šećera i 5 žlica griza ili krušnih mrvica.
cimet
Priprema
Pjenasto umutiti jaja i šećer pa dodati ulje i mlijeko pa brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Polovicu ovog tijesta ulijte u lim, poravnajte ga prije pečenja na 200°C dok ne bude djelomično pečeno. Kad dođe do polovice dodajte nadjev pa ulijte preostali dio tijesta za biskvit. Vratite ga u pećnicu i nastavite peći dok nije potpuno pečeno.
Za nadjev prvo ogulite i naribajte jabuke, pa ih na laganoj vatri lagano dinstajte sa šećerom. Na kraju umiješajte griz ili mrvice, a gotov kolač pospite šećerom u prahu.
