Recept za Čokoladni Kolač s Keksima
U svijetu slastica, čokoladni kolači zauzimaju posebno mjesto zahvaljujući svojoj bogatoj i sočnoj teksturi. Ovaj čokoladni kolač s keksima je savršen spoj ukusa i jednostavnosti, idealan za svaku priliku. Bilo da se radi o rođendanskoj proslavi, porodičnom okupljanju ili jednostavno želji za nečim slatkim, ovaj recept će zadovoljiti sve sladokusce. U ovom članku detaljno ćemo opisati potrebne sastojke, postupak pripreme, ali i pružiti dodatne savjete za postizanje savršenog rezultata.
Potrebni Sastojci
Za pripremu ovog ukusnog kolača, potrebno je sljedeće:
- 4 jaja
- 90 g šećera
- 60 g brašna
- 15 g kukuruznog škroba ili gustina
- 40 g kakaa u prahu
- 40 ml ulja
- 70 g keksa po izboru
- 100–200 g čokolade po izboru
Ovi sastojci čine osnovu recepta, a mogu se prilagoditi prema ličnim preferencijama. Na primjer, umjesto klasičnih keksa, možete koristiti i čokoladne ili orašaste kekse za dodatni ukus. Također, možete eksperimentisati s različitim vrstama čokolade – tamnom, mliječnom ili bijelom – kako biste dobili svoj omiljeni ukus.
Postupak Pripreme
Priprema ovog kolača započinje razbijanjem jaja u dublju posudu. Dodajte 90 g šećera i umutite smjesu mikserom. Preporučuje se započeti s manjom brzinom, kako bi se šećer dobro otopio, a zatim povećati brzinu. Miješajte sve dok smjesa ne postane pjenasta i svjetlija. Ovo je ključni korak jer će pjenasta jaja dati veću zapreminu i sočnost kolaču.
Sljedeći korak je dodavanje prosijanih suhih sastojaka. U smjesu dodajte brašno (60 g), kukuruzni škrob (15 g) i kakao u prahu (40 g). Ove sastojke dodajte postepeno, miješajući lagano drvenom kašikom ili špatulom. Važno je raditi pokrete od dna prema gore kako biste očuvali mjehuriće zraka i time osigurali pufnasti rezultat. Neka suhi sastojci budu dobro sjedinjeni kako bi se izbjegli grudvice u smjesi, što može uticati na teksturu kolača.
Nakon što su se suhi sastojci dobro sjediniti sa jajima, dodajte 40 ml ulja i ponovo promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Smjesa bi trebala biti homogena i gušća. Sada je vrijeme da dodate 70 g keksa, koje prethodno možete sitno izlomiti ili nasjeckati. Lagano promiješajte kako bi se keks ravnomjerno rasporedio u smjesi. Ovaj dodatak keksima ne samo da obogaćuje teksturu kolača, nego i dodaje poseban šmek koji će zadovoljiti sve ljubitelje slastica.
Pecenje i Dekoracija
Pripremljenu smjesu izlijte u manji, dublji kalup obložen papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite smjesu i izravnajte površinu. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C otprilike 30 do 35 minuta, zavisno od snage vaše rerne. Da biste provjerili da li je kolač pečen, možete ubosti čačkalicom u sredinu – ako izađe suha, kolač je gotov. Nakon pečenja, kolač izvadite iz rerne i preokrenite na tacnu, pa pažljivo skinite papir za pečenje.Kako biste kolač učinili još privlačnijim, možete ga dekorirati čokoladom. Na vrući kolač stavite 100–200 g čokolade po izboru i vratite ga u toplu rernu još 5 do 10 minuta. Čokolada će se omekšati i lagano otopiti, stvarajući predivan glazuru. Preporučuje se korištenje tamne čokolade za bogatiji ukus, dok mliječna čokolada može dodati dodatnu slatkoću. Možete također dodati i orašaste plodove ili suho voće na površinu dok je čokolada još vlažna, što će dodati dodatnu teksturu i vizualnu privlačnost.
