Kolač od Jaja sa Čokoladom i Jogurtom
U svijetu slastica, kolači zauzimaju posebno mjesto zbog svoje raznovrsnosti i mogućnosti prilagodbe. Oni su neizostavni dio svake proslave, bilo da se radi o rođendanskoj zabavi, vjenčanju ili jednostavnom okupljanju s prijateljima. Danas ćemo se fokusirati na jedan izuzetno ukusan kolač koji kombinuje jednostavne sastojke kako bi stvorio jedinstvenu harmoniju okusa. Ovaj kolač od jaja sa čokoladom i jogurtom savršena je poslastica za sve prilike, a osim što je ukusan, njegova priprema je brza i jednostavna.
Sastojci za Kolač
Priprema ovog kolača zahtijeva sljedeće sastojke, koji su lako dostupni i često se nalaze u našim kuhinjama:
- 3 jaja
- Prstohvat soli
- 1 kašičica vanilije (može biti i ekstrakt)
- 8 kašika šećera
- 8 kašika ulja (preporučuje se suncokretovo ili maslinovo ulje)
- 8 kašika mlijeka
- 8 kašika jogurta (može biti obični ili voćni)
- 8 kašika brašna (po mogućstvu oštrog)
- 1 kašika praška za pecivo
- 2 kašike kakao praha (za čokoladni dio)
- 2 kašike mlijeka (za miješanje s kakaom)
- Šećer u prahu za posipanje
Ovi sastojci zajedno stvaraju bogat i sočan kolač koji će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce.
Priprema Kolača
Priprema kolača može biti zabavan proces, a sljedeći koraci će vam pomoći da dobijete savršeni rezultat:
- Priprema smjese: Počnite tako što ćete razbiti jaja u veliku zdjelu. Umutite jaja sa prstohvatom soli, vanilijom i šećerom. Miješajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Ovaj korak je ključan jer pjenasta smjesa omogućava da kolač bude prozračniji i lakši.
- Dodavanje mokrih sastojaka: U smjesu postupno dodajte ulje, mlijeko i jogurt. Miješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Jogurt ne samo da poboljšava ukus, već i doprinosi sočnosti kolača.
- Suhi sastojci: Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo. Lagano umiješajte suhe sastojke u mokre dok ne dobijete homogenu smjesu. Pazite da ne prekomjerno miješate, kako ne biste izgubili zrak u smjesi.
- Podjela smjese: Podijelite smjesu na dva dijela. U jedan dio dodajte kakao u prahu i 2 kašice mlijeka kako biste dobili čokoladni dio smjese. Ovaj mramorni efekt ne samo da čini kolač vizualno privlačnim, već i dodaje složenost okusa.
Priprema Kalupa i Sklapanje Kolača
Kada ste pripremili smjesu, važno je pravilno pripremiti kalup kako bi vaša slastica bila savršena:
- Priprema kalupa: Odaberite kalup veličine 22 x 12 cm. Kalup dobro namažite maslacem i obložite papirom za pečenje kako biste olakšali vađenje kolača nakon pečenja. Ovaj korak je od suštinskog značaja, jer će osigurati da se kolač ne zalijepi.
- Slaganje smjesa: U kalup naizmjenično sipajte kašike bijele i čokoladne smjese. Ovaj postupak pomoći će vam da stvorite lijep mramorni efekt. Lagano provucite čačkalicu ili nož kroz smjesu kako biste dobili dodatne uzorke. Ovaj neformalni stil slaganja dodaje dodatnu vizualnu privlačnost.
Pečenje i Finalizacija
Pečenje je ključni korak u pripremi kolača i zahtijeva vašu punu pažnju:
- Pečenje: Stavite kalup s kolačem u prethodno zagrijanu pećnicu na 175°C. Pecite 35 do 40 minuta. Provjerite da li je kolač gotov tako što ćete u sredinu ubosti čačkalicu; ako izađe čista, kolač je spreman. Ako čačkalica izađe sa mrvicama, ostavite ga još nekoliko minuta.
- Hlađenje: Nakon pečenja, ostavite kolač da se ohladi u kalupu nekoliko minuta. Zatim ga pažljivo izvadite i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Hlađenje je ključno, jer omogućava kolaču da zadrži svoju strukturu prilikom posluživanja.
- Posipanje: Kada se kolač ohladi, pospite ga šećerom u prahu za dodatnu slatkoću i vizualnu atraktivnost. Možete ga poslužiti samog ili uz kuglicu sladoleda za dodatno uživanje. Ova kombinacija često pobuđuje nostalgiju i donosi osmijehe na lica svih prisutnih.
Ovaj kolač je odličan izbor za sve ljubitelje slastica, a njegova priprema je jednostavna i brza. Osim što je ukusan, savršeno se uklapa u razne prilike. Bilo da ga pripremate za posebne događaje ili jednostavno želite uživati u nečemu slatkom uz šolju čaja ili kafe, ovaj kolač će vas sigurno oduševiti. Uživajte u svakom zalogaju i podijelite ga s dragim osobama, jer su slastice uvijek ljepše kada se dijele!
