NAJBOLJA PITA OD JABUKA KOJU STE IKADA PROBALI 🍎🥧 Sočna, Mirisna I Savršeno Začinjena – Pravi Klasik Koji Miriše Na Dom!

Kremasti kolač s jabukama i brusnicama: Slatki užitak za svaku priliku

Kremasti kolač s jabukama i brusnicama predstavlja savršen spoj voća i kremaste teksture, što ga čini idealnim desertom za različite prilike, od porodičnih okupljanja do svečanih večera. Ovaj kolač ne samo da je ukusan, već i vizuelno privlačan, zahvaljujući živopisnim bojama jabuka i brusnica koje se stapaju u bogatom kremu. U nastavku ćemo vas provesti kroz detaljan recept, uz sve potrebne savjete i trikove za pripremu ovog ukusnog kolača koji će oduševiti vašu porodicu i prijatelje.

Sastojci potrebni za pripremu kolača

Za pripremu kremastog kolača s jabukama i brusnicama, potrebno je pripremiti nekoliko ključnih sastojaka koji će doprinijeti finalnom okusu i teksturi. Ovdje su sastojci razvrstani po kategorijama:

Za kremu:

• 1 jaje
• Prstohvat soli
• 380 ml mlijeka
• 30 g gustina
• 8 g vanilin šećera
• 70 g šećera
• 2 kašičice soka od limuna
• 30 g putera

Za tijesto:

• 4 jaja
• Prstohvat soli
• 8 g vanilin šećera
• 150 g šećera
• 80 ml ulja
• 160 g kiselog vrhnja
• 240 g brašna
• 2 kašičice praška za pecivo

Voćni sloj:

• 4 jabuke, oguljene i narezane
• 2 kašike šećera
• 100 g sušenih brusnica

Priprema: Korak po korak

Priprema ovog kolača zahtijeva malo više vremena, ali trud se isplati kada zagrizete u sočan i kremasti desert. Slijedite ove korake kako biste postigli savršeni rezultat:

1. Prvo, uključite rernu na 180°C i pripremite pleh veličine 24×24 cm. Preporučuje se podmazivanje pleha ili oblaganje papirom za pečenje, kako biste olakšali vađenje kolača nakon pečenja. Ovaj korak je ključan za očuvanje ne samo izgleda kolača, već i teksture.
2. Za pripremu kreme, umutite jaje s prstohvatom soli, mlijekom, gustinom, vanilin šećerom i običnim šećerom. Ova smjesa se kuha na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Kada se zgusne, sklonite s vatre, dodajte sok od limuna i puter te dobro promiješajte. Ostavite da se krema potpuno ohladi, što će joj dati savršenu konzistenciju za premazivanje.
3. Dok se krema hladi, pripremite tijesto. Umutite jaja s prstohvatom soli, vanilin šećerom i običnim šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Zatim dodajte ulje i kiselo vrhnje te sjedinite sve sastojke. Ova kombinacija će dati sočnost tijestu.
4. U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, a zatim postepeno dodajte ovu smjesu u mokre sastojke. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu tijesta. Pazite da ne prekomjerno miješate kako ne biste izgubili vazduh u tijestu.
5. U pripremljen pleh sipajte polovinu tijesta i ravnomjerno poravnajte površinu. Na tijesto rasporedite narezane jabuke i sušene brusnice, pospite sa 2 kašike šećera kako biste pojačali ukus voćnog sloja. Ovaj sloj voća dodaje ne samo ukus, već i boju i teksturu.
6. Pažljivo nanesite ohlađeni krem preko voća, a zatim prelijte ostatkom tijesta i poravnajte površinu. Kolač stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite 40–45 minuta, ili dok kolač ne porumeni i čačkalica ne izađe suha. Ovaj korak je važan jer će pravilno pečenje osigurati da se svi slojevi sjedine.
7. Nakon pečenja, izvadite kolač iz rerne i ostavite da se ohladi. Kada se potpuno ohladi, narežite ga na kocke i poslužite. Idealno je poslužiti uz šolju čaja ili kafe, čime ćete dodatno obogatiti užitak. Kolač možete ukrasiti sa malo prah šećera ili dodatnom šakom brusnica za vizuelno privlačan izgled.
8. 
   

Dodatni savjeti i trikovi

Kada pripremate kremasti kolač s jabukama i brusnicama, postoje neki dodatni savjeti koje vrijedi uzeti u obzir. Na primjer, za još bogatiji okus možete dodati cimet u voćni sloj, što će kolaču dati dodatnu aromu i toplinu. Cimet ne samo da poboljšava ukus, već dodaje i miris koji će ispuniti vašu kuhinju.

Osim toga, možete eksperimentirati s različitim vrstama voća, poput krušaka ili šljiva, kako biste postigli različite okuse. Uzimanje u obzir sezonskog voća može dodati svježinu i raznolikost. Ako želite da kolač bude još sočniji, možete dodati malo više mlijeka u kremu ili čak koristiti kokosovo mlijeko za egzotičniji okus. Ova mala promjena može drastično unaprijediti okus.

Kolač se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru nekoliko dana, što ga čini odličnim izborom za pripremu unaprijed kada imate goste ili posebne prilike. Također, možete ga zamrznuti i uživati u njemu kasnije, što ga čini praktičnim desertom za svaku priliku.

Uživajte u ovom kremastom kolaču s jabukama i brusnicama, koji će zasigurno postati omiljeni među vašim prijateljima i porodicom. Njegova bogata tekstura i slatko-kiseli okus voća čine ga savršenom slatkom poslasticom za svaku priliku. Pripremite ga s ljubavlju i podijelite užitak sa svojim najdražima! Ovaj kolač nije samo desert, već i način da se povezete s voljenima kroz zajedničko uživanje u hrani.