Recept za Sočne Cimet Rolne
U potrazi za savršeni slatkim zalogajem, cimet rolne su bez sumnje jedan od najomiljenijih izbora širom svijeta. Ovaj ukusan desert ne samo da miriše predivno tokom pečenja, već je i savršeno rješenje za doručak, užinu ili čak desert. U nastavku donosimo detaljan recept koji će vam omogućiti da uživate u ovim sočnim cimet rolama kod kuće. Cimet rolne su poznate po svojoj mekoj teksturi i bogatom okusu, što ih čini idealnim izborom za svaki trenutak.
Sastojci
Prije nego što krenemo sa pripremom, važno je pripremiti sve potrebne sastojke. Za izradu tijesta, trebat će vam:
- 500 g univerzalnog brašna (4 šolje)
- 8 g suvog kvasca
- 1 jaje
- 260 ml mlijeka (1 šolja)
- 50 g šećera (¼ šolje)
- ⅓ kašičice soli
- 70 g putera, omekšanog
Za fil, pripremite:
- 120 g šećera (½ šolje)
- 90 g putera
- 4 kašičice mljevenog cimeta
Za završnu glazuru, trebat će vam:
- 100 g prah šećera
- 2 bjelanca
- 5 kašičica limunovog soka
Priprema ovih sastojaka je ključna za postizanje savršenog okusa i teksture, stoga obavezno provjerite imate li sve potrebne namirnice prije nego što počnete.
Priprema Tijesta
Priprema cimet rolni počinje aktivacijom kvasca. U mlakom mlijeku rastopite kvasac zajedno sa šećerom. Ovaj korak je od suštinskog značaja jer aktivira kvasac, omogućavajući mu da raste i fermentira, što rezultira laganim i prozračnim tijestom. Zatim dodajte jaje i polovinu brašna. Dobro umiješajte smjesu i ostavite je da odstoji na toplom mjestu oko 10 minuta, dok ne postane pjenasta.
Nakon što je kvasac aktiviran, dodajte ostatak brašna, sol i omekšali puter. Mijesite sve sastojke dok ne dobijete glatko i mekano tijesto. Ova faza je vrlo bitna jer dobro mijesiti tijesto osigurava da se gluten razvije, što će pružiti tijestu potrebnu elastičnost. Kada je tijesto spremno, stavite ga u lagano nauljenu posudu, pokrijte čistom krpom i ostavite da raste na toplom mjestu najmanje jedan sat, ili dok se ne udvostruči u veličini.
Priprema Fila i Oblikovanje Rolni
Dok tijesto raste, pripremite fil. U manjoj posudi, otopite puter i pomiješajte s šećerom i mljevenim cimetom. Ova smjesa će dodati bogatstvo i slatkoću svakoj rolnici. Kada tijesto naraste, izvadite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte u pravougaonik debljine oko 1 cm. Premažite ga sa pripremljenim filom, ravnomjerno raspoređujući smjesu po cijeloj površini.Sljedeći korak je rolanje tijesta. Počnite s jedne strane i pažljivo zarolajte tijesto u čvrstu šuplju. Ova tehnika omogućava da se svi okusi filovanja sjedine tokom pečenja. Nakon što ste zarolali, isijecite rolne na jednake dijelove, obično debljine od 3 do 5 cm. Postavite ih u prethodno nauljen pleh, ostavljajući malo prostora između svake rolne kako bi imale prostora da narastu. Pokrijte ih krpom i ostavite da narastu još 20 minuta. Ovaj korak dodatno povećava njihovu prozračnost i sočnost.
Pecite i Pripremite Glazuru
Kada su rolne pečene, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo ohlade prije nego što ih prelijete pripremljenom glazurom. Ova završna glazura će dodati poseban sjaj i dodatnu slatkoću vašim cimet rolnama, čineći ih neodoljivim. Kada se glazura stvrdne, rolne će izgledati još privlačnije i biće spremne za posluživanje.
Posluživanje i Savjeti
Ove cimet rolne najbolje su tople, neposredno nakon pečenja. Poslužite ih kao savršen dodatak uz šolju kafe ili čaja. Njihova mekana tekstura i bogat miris cimeta učiniće svaki obrok posebnim. Osim što su savršene za doručak, idealne su i za druženja, proslave ili jednostavno kao slatka užina tokom dana.Ukoliko volite eksperimentisati, možete dodati i razne druge sastojke u fil, poput seckanih oraha, grožđica ili čokolade, kako biste obogatili okus. Na primjer, dodavanje oraha može dodati hrskavost i dodatno obogatiti teksturu rolni. Bez obzira na to kako ih poslužite, sigurno će postati omiljeni desert u vašem domaćinstvu!
Uživajte u ovom receptu i ne zaboravite podijeliti svoje iskustvo i fotografije sa porodicom i prijateljima. Cimet rolne su savršen izbor za bilo koju priliku i sa sigurnošću će osvojiti srca svih koji ih probaju!
