Ovo je veoma delikatna čokoladna torta sa odličnom kremom od čokolade i jaja unutra, banana u sredini joj daje neophodnu svežinu jer krema sadrži puno čokolade što joj daje bogat i jedinstven ukus.
Nema većih komplikacija u procesu proizvodnje.
Samo treba paziti da puter krema ne bude pregusta jer će se teško namazati po kolačićima jer nema puno puter kreme i treba je ravnomjerno rasporediti po većoj površini (veličine tankog kolačića) kako uzimate veliki pleh iz rerne) . Takođe, ovih kolača nema mnogo (rolna je dužine velikog lima iz rerne i debljine oko 15 cm), pa imajte to na umu ako tortu pravite za više ljudi. Sve ostalo ćemo vam opisati u samom programu. Mislimo da će vam se svidjeti, posebno ako volite čokoladu i kolače.
SASTOJCI
Za kolačiće:
- 6 jaja
- 5 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 2 kašike kakaa
- 1/2 praška za pecivo (puna kašičica)
za kremu:
- 3 jaja
- 12 komada bombona
- 20 čokoladica za kuvanje
- 2 vanilin šećera sa ukusom ruma
- 15 štapića margarina ili putera
- Više: 4 banane
Pripremite se
Napravite kekse: Odvojite bjelanjke od žumanaca, pa izmiksajte žumanca i šećer dok ne postanu pjenasti. Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao prah i dobro promiješajte. Na kraju lagano umiješajte poseban snijeg od bjelanaca. Smesu sipati u veliki pleh na papir za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 20 minuta. Izvadite iz rerne i vruće kekse umotajte u rolat sa papirom za pečenje. (Koristite kuhinjske rukavice ili to uradite uz pomoć krpe da se ne opečete) Ostavite umotani biskvit da se ohladi.
2. Krema: Izmiksati cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane pjenasta. Zatim masu prebacite u lonac na pari i kuhajte na jakoj pari punih 10 minuta uz stalno miješanje. Zbog toga se krema neće odmah stvrdnuti, već će postati glatka. Maknite sa pare i u još vruću kremu dodajte čokoladu iseckanu na komadiće i miješajte dok se sve dobro ne sjedini. U ohlađenu kremu umiješajte poseban margarin ili puter.
Sada odmotajte rolat, pažljivo uklonite papir za pečenje i ravnomjerno premažite sa 2/3 kreme. Na svaku stranu kolačića stavite po 2 banane (ako ste kupili jako zakrivljene banane, otvorite ih i ređajte u red, jednu za drugom. Za to će vam trebati 4 banane. Stavite kiflice na pleh, tako da rolana strana je okrenuta nadole, (pre toga malo “zalepiti” sa malo kreme da se ne odvaja, prekriti ostatkom kreme i ohladiti.
Narežite na kriške i poslužite. slatko…
