Evo još jednog recepta za rođendansku tortu s kremom od banane. Previdio sam ovo ranije dijeljenje, pa ih sada objavljujem, iako kasnije nego što sam namjeravao. Jednostavni su za pripremu, a oni koji su ih kušali tvrde da su izvrsni…
Sastojci
Za šest osoba koristite jednu koru oblatne i četiri banane ili više ako su male veličine.
fil
200 ml mlijeka, 100 grama šećera, 100 grama margarina ili putera, 50 grama čokolade za kuhanje, 1 jaje, 100 grama mljevenog keksa, 50 grama grožđica ili brusnica, 50 grama gumenih bombona i 50 grama nasjeckanih orasi.
Priprema
Koru (oblatnu) postaviti na lim masnog papira ili aluminijske folije.Uzmite veću zdjelu otpornu na toplinu: pomiješajte zdrobljene kekse, grožđice ili brusnice, žele bombone narezane na kockice i nasjeckane orahe.Stavite mlijeko na štednjak pa umiješajte šećer, margarin i čokoladu da se otope.U posebnoj posudi umutiti jaje i postupno umiješati malu količinu vruće smjese kako bi se jaja lagano zagrijala i spriječila da se miješaju (to sam naučila od “Ane”). Nakon toga u lonac koji je još na vatri umiješajte smjesu od jaja i kuhajte nekoliko minuta.Toplu smjesu prelijte preko nasjeckanih i mljevenih sastojaka koje ste prethodno pripremili, ravnomjerno rasporedite po kori i ostavite nekoliko minuta da odstoji kako bi korica omekšala.Uz rub staviti kremu od banana i pažljivo sve čvrsto zarolati.Pazite da ne puknete površinu.Pokrijte folijom i ostavite da se ohladi, počevši od sobne temperature prije prebacivanja u hladnjak.
Porcija
Nemam jedinstvene prijedloge, ali preporučujem da sastojke sastavite u zdjelu unaprijed jer sam zaboravio dodati grožđice tijekom zadnjeg pokušaja. ;o)
BONUS
BAKLAVA OD KOKOSA… Za one koji obožavaju kokos, ovo je rajska poslastica koja mami nepce kao nijedna druga.
Jedno pakovanje baklave, pet jaja, dva decilitra ulja, jedna čaša jogurta, dvije čaše šećera, 200 grama kokosovog brašna i jedno pakovanje praška za pecivo.
SIRUP:
Četiri šalice šećera, pet šalica vode i jedno pakiranje vanilin šećera.
priprema:
Počnite pjenasto izmiksati jaja i šećer, zatim dodajte ulje, jogurt i kokosovo brašno pomiješano s praškom za pecivo. Provjerite jesu li svi sastojci dobro izmiješani. U podmazan pleh redati 2 kore pa na dno fil. Nastavite ovu metodu slaganja sa 2 dodatne kore i nadjevom dok ne potrošite sve sastojke. Odozgo završiti sa 3 kore, baklavu narezati na rombove, premazati uljem. Pecite na 200°C oko 40 minuta ili dok ne porumeni. Dok se baklava peče, pripremiti sirup od vode i šećera i kuhati oko 10 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte vanilin šećer. Nakon što se baklava malo ohladi, prelijte je vrućim sirupom. Pustite da baklava upije sirup prije nego što se potpuno ohladi.
