Najfinije šubarice/Ruske kape – pouzdan recept.
Idealne jakne / ruske kape. Metoda je jednostavna; biskvit je nježan i nježan, upotpunjen glatkom kremom i izvrsnom glazurom koja ostaje netaknuta.
Sastojci
Biskvit
6 jaja, 250 grama šećera, 200 mililitara ulja, 200 mililitara tople vode, 1 paketić praška za pecivo, 360 grama višenamjenskog brašna i 40 grama kakaa u prahu.
Krema
500 ml mlijeka, 40 g višenamjenskog brašna, 40 g gustine, 100 g šećera, 2 kesice vanilin šećera i 250 g maslaca.
Priprema
Za pripremu kreme pomiješajte brašno, mast i šećere, zatim postupno dodajte mlijeko kuhajući smjesu na laganoj do srednjoj vatri dok ne postane gusta. Nakon što se smjesa ohladi (povremeno miješajući), izmiksajte je zajedno sa maltsacom na sobnoj temperaturi.
Za pripremu biskvita, počnite tako što ćete dobro izmiksati jaja sa šećerom, zatim dodati toplu vodu i ulje. Na kraju postupno dodajte mješavinu brašna, kakaa i praška za pecivo u tri odvojena dijela.
Biskvit podijelite na dva dijela i pecite ih na 180 stupnjeva svaki 10 minuta. Od gotovog biskvita izrežite okrugle kekse kako je prikazano u videu.
Pečeni biskvit premažite slojem kreme debljine najmanje pola centimetra, najbolje špricom za kreme. Zatim na vrh stavite drugi biskvit da ga preklopite. Zatim nanesite tanak sloj kreme na stranice svakog spojenog biskvita. Kolačiće uvaljajte u kokos, a na kraju svaki savijač prelijte čokoladnom glazurom po želji.
BONUS
Bogat, domaći jogurt napravljen od samo dva sastojka – bolji od bilo koje opcije kupljene u trgovini.
Napravite vlastiti bogati jogurt kod kuće koristeći samo dva sastojka—zasjenit će sve što se može pronaći u trgovinama! Ovaj jednostavan i ukusan recept dat će gusti domaći jogurt koji nadmašuje sve kupovne alternative.
Sastojci:
Mlijeko – 2,5 litre (odaberite pasterizirano mlijeko prikladno za dojenčad) Jogurt – 1 mjerica (može biti domaći ili kupovni gusti jogurt, poput Bio-gustog jogurta).
priprema:
Priprema lonca:
Isperite unutrašnjost lonca vodom. Dodajte mlijeko i stavite mali limeni tanjur ili nekoliko šalica na dno kako biste spriječili curenje mlijeka.
Zagrijavanje mlijeka: Stavite mlijeko na jaku vatru i pazite da zavrije. Dok se smanjuje na širinu prsta, zadržite pozornost na njemu. Nakon toga ostavite da kuha još 10 minuta. Gustoća jogurta će se povećati s dužim vremenom vrenja.
Mlijeko prokuhano ulijte u staklenu ili keramičku posudu i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Za održavanje topline, stavite posudu na ručnike. Ostavite mlijeko da se ohladi dok ne budete mogli udobno brojati do 10 s prstom u njemu bez osjećaja nelagode od vrućine.
Dodavanje jogurta:
Odvojite žlicu mlijeka i pomiješajte je s jogurtom u posebnoj posudi. Nakon toga ovu smjesu dodajte natrag u mlijeko i miješajte 2-3 minute.
Kako biste pokrili mlijeko, upotrijebite cjedilo ili deblju krpu, pazeći da vrh ostane otvoren za izlazak pare. Za umotavanje u ručnike, postavite jedan ručnik ispod zdjele, okružite ga drugim ručnikom, a zatim pokrijte treći ručnik preko cijele zdjele.
