Nakon što kušate ovu pitu, sama pomisao na druge pite izblijedit će vam iz sjećanja. Svaki zalogaj proizvodi lijep zvuk krckanja.
Proces pripreme napitka od sira iznimno je jednostavan. Sljedeće opisuje metodu:
SASTOJCI:
- – 400 grama feta sira
- – 4 jaja
- – 80 mililitara ulja
- – 400 mililitara jogurta
- – 1 žlica pšeničnog brašna
- – 10 grama praška za pecivo
- – 500 grama kora za pitu
ZA PREMAZ:
- – 2 jaja
- – 200 mililitara mlijeka
- – 100 grama maslaca
Ako imate jednu jabuku, jedno jaje i jogurt, možete pripremiti sljedeći recept: desert koji se priprema za samo desetak minuta i koji će zadiviti svakoga tko ga proba.
Sastojci
Potrebni sastojci su
1 jabuka, 1 jaje, 8 grama vanilin šećera, prstohvat soli, 2 kašike šećera, 125 grama jogurta od vanilije, 2 kašike ulja, 200 do 220 grama brašna i 6 grama praška za pecivo.
Poslastica koja će vas oduševiti svojim izuzetnim izgledom i divnim okusom… Pasha Lokum.
SASTOJCI
Za pripremu pudinga potrebni su sljedeći sastojci: 1 litra mlijeka, 2 žlice kakaa u prahu, 1,5 šalica škroba (ili odgovarajuća manja mjerica), 1 šalica brašna i 1 čaša šećera.
Utrošeno je jedno pakiranje vanilin šećera i 50 grama margarina; ipak sam se umjesto toga odlučila za maslac.
Jedna čaša mlijeka popraćena jednom porcijom šlaga namijenjenog za upotrebu na kolačima.
PRIPREMA
Počnite sa zagrijavanjem 1 litre mlijeka, zatim dodajte kakao, brašno, škrob i šećer uz stalno miješanje. Kad puding zavrije, maknite ga s vatre i umiješajte vanilin šećer i margarin. Nastavite miješati dok se margarin potpuno ne otopi.
Dno tepsije obilato premazati kokosom dok se više ne vidi, a zatim na vrh izliti puding. Ostavite da odstoji u hladnjaku 30 minuta.
Pomiješajte mlijeko sa šlagom i nakon vađenja kolača iz hladnjaka nanesite šlag na njegovu površinu. Kolač vratite u hladnjak na jedan sat. Nakon toga ga narežite na pravokutne komade i svaki komad pažljivo zarolajte nožem.
VODIČ ZA PRIPREMU TIJESTA ZA PITE – ovo će kuharima početnicima poslužiti kao neprocjenjiv izvor. Recept za tradicionalno tijesto za domaće pite.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Za pripremu tijesta potrebno je otprilike 1 kilogram mekog bijelog brašna, malo soli, jedno jaje i pola litre tople vode.
Koji je način pripreme tijesta za pitu?
Za adekvatnu pripremu brašna, bitno je započeti s prosijavanjem. Ovaj proces bi se trebao odvijati u velikoj zdjeli, idealno na sobnoj temperaturi. Nakon toga rukom napravite udubljenje u sredini prosijanog brašna. U ovu jamicu dodajte sol i zatim razbijte jaje.
Polako dodajte vodu u bunar lijevom rukom dok istovremeno desnom rukom miješate sastojke. Bitno je naglasiti da ovo miješanje treba izvoditi ručno, koristeći prste, a ne vilicom ili pjenjačom.
Da bi se postiglo idealno tijesto, voda se postupno dodaje, miješajući dominantnom rukom tijekom procesa miješenja. Ostatak brašna obavija smjesu, jamčeći temeljito izmiješanu konzistenciju.
Kvantificirat ćemo potrebnu količinu tijesta za našu pripremu, osiguravajući stvaranje tri jufke, koje će velikodušno stati u poveliku tepsiju promjera 50.
Nakon što smo dobili potrebnu količinu tijesta, prestajemo dodavati vodu i nastavljamo mijesiti objema rukama. Bitno je napomenuti da dio brašna ostaje u smočnici; međutim, u ovom trenutku ćemo se suzdržati od njegove upotrebe za potencijalne buduće primjene.
Kako tijesto ne bi postalo prečvrsto, važno je biti oprezan pri nanošenju brašna. Poželjno je tijesto djelomično izvaditi iz zdjele i mijesiti ga na radnoj površini desetak minuta.
Tijekom ovog postupka može biti bitno povremeno posipati skromnu količinu brašna ispod tijesta dok se ne postigne neljepljiva tekstura.
