Predstavljamo recept za tortu koja će se sigurno svidjeti svima svojom jednostavnošću, suptilnošću i neodoljivim okusom. Danas ćemo podijeliti kratku i laku metodu za izradu ove slatke poslastice…
KORA:
Za ovaj recept trebat će vam tri jaja, tri žlice brašna, tri žlice ulja i dvije žlice šećera.
Pomiješajte dvije žlice kakaa, jednu vrećicu vanilin šećera i pola vrećice praška za pecivo. Pomešati koru sa svim sastojcima i peći na 200° 10 minuta.
KREMA:
Za pripremu ove slatke poslastice potrebno vam je 700 ml vrhnja za šlag, 2 paketića pudinga od vanilije i 1 paketić želatine. Počnite mutiti vrhnje dok ne postane glatko i pahuljasto. Zatim pripremite puding prema uputama na pakiranju. Kada je puding gotov dodajte ga u šlag, a zatim i želatinu. Pazite da sve sastojke dobro izmiješate. Na kraju uzmite 100 g čokolade za kuhanje i sitno je nasjeckajte prije nego što je lagano umiješate u kremastu smjesu.
GLAZURA:
Pomiješajte 100 grama mliječne čokolade sa 2 žlice ulja i otopite ih na pari. Na koru premažite smjesu s otopljenom čokoladom, zatim krem glazurom i na kraju ukrasite tortu po želji.
Objava recepta mi nije bila početna namjera, već je to zatražila kolegica, pa evo… Recepti imaju sličnosti, ali i razlika… Ovo je metoda koju moja mama slijedi… 🙂
SASTOJCI
Tijesto:
Za ovaj recept potrebno vam je pola kilograma brašna, dvije žličice soli, dvije žlice ulja, mlaka voda za zalijevanje i 200 mililitara vrhnja za kuhanje.
Ako je mlinac gust, u jednu žlicu dodajte malo vode.
PRIPREMA
Kuhajte rezance dok ne prokuhaju pa ih razdvojite na tri jednaka dijela. Posložite dijelove na tanjur i pokapajte ih s malo ulja, pazite da ih prekrijete vrećicom ili plastičnom folijom. Ostavite rezance da odstoje minimalno 20 minuta.
Uz pomoć velikog valjka za tijesto tanko razvaljajte jufku. Ako valjak za tijesto nije pri ruci, jufke razvaljati što više i malo ih nauljiti. Ostavite rezanci da odmore 10-15 minuta, a zatim ih rukama nastavite razvaljati. Ne brinite ako se slome jer će svi nedostaci biti skriveni kada ih zamotate.
Vrhnje za kuhanje sjediniti sa žlicom mlinca, a ako smjesa postane gusta dodajte žlicu vode. Žlicom obilato posipajte ovu smjesu po svim rezancima.
Započnite tako što ćete uzeti jedan kraj rezanca i pomaknuti ga na suprotnu stranu, ponavljajući ovu radnju na drugoj strani kako biste stvorili pravokutni oblik. Malo kreme poprskati jufku, pa je smotati u kocku počevši od kraće strane. Zarolanu jufku staviti u tevsiju. Ovaj postupak ponovite i sa preostalim jufkama i slažite ih jednu na drugu u tevsiju.
Nanesite malu količinu na površinu i kuhajte na temperaturi od 200 stupnjeva otprilike 20 do 25 minuta.
Nakon što je mlaćenica pečena do savršenstva, zagrijte 2 dl vode zajedno s velikom žlicom maslaca i prelijte preko mlaćenice. Stavite ga natrag u pećnicu na kratko. Uzmite maslinovo ulje i na vrh stavite drugu tevsiju dok pripremate popratno jelo.
