NIJE TORTA, NEGO ZLATO! Recept mi je dala prijateljica iz Italije! Mi TO kod nas ne PRAVIMO, a trebalo bi – savršen SPOJ ukusa i tradicije!

Kolač od sira i jabuka: Savršeni spoj okusa

Kolači su oduvijek bili omiljena slastica u mnogim domaćinstvima, a kolač od sira i jabuka zauzima posebno mjesto na trpezi. Ovaj recept kombinira bogatstvo kremastog sira i svježinu jabuka, stvarajući ukusnu poslasticu koja će zadovoljiti sve generacije. Priprema ovog kolača je jednostavna, a sastojci su lako dostupni, što ga čini savršenim izborom za svaku prigodu. U nastavku donosimo detaljan pregled sastojaka i koraka potrebnih za pripremu ovog ukusnog kolača, kao i nekoliko savjeta kako da ga obogatite dodatnim okusima.

Sastojci za kolač od sira

Za pripremu tijesta potrebni su sljedeći sastojci:

• 4 jaja
• 200 g šećera
• Prstohvat soli
• 120 ml ulja
• 120 ml kisele pavlake ili kefira
• 280 g brašna
• 1 čajna kašičica praška za pecivo

Za fil od sira pripremite:

• 300 g kisele pavlake ili svježeg sira
• 1 jaje
• 3 kašike šećera u prahu

Jedan od razloga zašto je ovaj kolač toliko popularan je i mogućnost prilagodbe. Možete dodati cimet, vanilu ili čak komadiće čokolade za dodatni okus. Voće koje koristite također možete mijenjati; osim jabuka, kruške ili breskve su odličan izbor.

Priprema tijesta

Prvi korak u pripremi kolača je pravljenje tijesta. Umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta i svijetla. Ovaj korak je ključan, jer dobra pjena osigurava da kolač bude lagan i prozračan. Zatim dodajte ulje i kiselu pavlaku, i sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Nakon što ste pripremili mokre sastojke, prosijajte brašno i dodajte prašak za pecivo. Polako umiješajte suhe sastojke u mokre, dok ne dobijete glatko tijesto. Pazite da ne prekomjerno miješate, kako ne biste prelomili strukturu tijesta. Preporučuje se da tijesto ostavite da odmori nekoliko minuta, što će dodatno poboljšati njegovu teksturu.

Priprema fila od sira

Dok se tijesto priprema, možete se posvetiti pripremi fila. U velikoj zdjeli pomiješajte svježi sir, jaje i šećer u prahu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ova smjesa će dodati bogatstvo i kremastost kolaču. Kada je smjesa spremna, prebacite je u vrećicu za dekorisanje ili jednostavno koristeći kašiku, spremite je sa strane. Ovaj fil možete obogatiti dodavanjem nekoliko kapi limunovog soka ili naribane limunove kore, što će dodati osvježavajuću notu i savršeno se uklopiti sa slatkoćom jabuka. Također, možete dodati i malo vanilin šećera za dodatnu aromu.

Pečenje kolača

Pripremite pleh tako što ćete ga podmazati s malo maslaca ili ulja. Izlijte pripremljeno tijesto u pleh ravnomjerno. Zatim uzmite vrećicu sa filom od sira i stvorite šare po površini tijesta. Ove šare ne samo da izgledaju privlačno, već će se i savršeno skuhati tokom pečenja. Stavite kolač u unaprijed zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite 40-45 minuta. Važno je da kolač ne otvarate tokom pečenja, kako biste izbjegli padanje tijesta. Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi. Na kraju, pospite šećerom u prahu prije nego što ga isijecite na komade. Kolač možete dekorirati i svježim voćem ili preliti sa malo čokolade za dodatni vizualni dojam.

Bonus: Kolač od jabuka sa vanila pudingom

Osim kolača od sira, preporučujemo vam i da probate kolač od jabuka sa vanila pudingom. Ovaj kolač je savršeni spoj slatkih jabuka i kremastog pudinga, koji će zadovoljiti sve ljubitelje slastica. Za ovaj kolač potrebno je:

• 155 g šećera
• 2 pakovanja vanilin šećera
• 250 g putera
• Prstohvat soli
• 250 g brašna
• 2 pakovanja pudinga od vanile
• 3 jaja
• 155 ml mlijeka
• 3 velika jabuka
• 1 pakovanje praška za pecivo

Ova slastica je jednostavna za pripremu, a pruža bogatstvo okusa koje će vas oduševiti. Priprema ovog kolača je izuzetno slična kolaču od sira, pa ćete se vrlo lako snaći. Jabuke možete prethodno karamelizirati s malo šećera i cimeta, što će dodati dodatnu dubinu okusa.

Zaključak

Kolač od sira i jabuka savršena je slastica za svaku priliku, bilo da je u pitanju porodični ručak, rođendan ili neki drugi događaj. Njegova jednostavnost pripreme i bogatstvo okusa čine ga nezaobilaznim. Isprobajte naš recept i uživajte u svakom zalogaju! Takođe, ne zaboravite probati i kolač od jabuka sa vanila pudingom, koji će vas oduševiti svojom kremastošću i slatkoćom. Pripremajući ove kolače, ne samo da će te se počastiti, već ćete i razveseliti svoje najdraže, stvarajući uspomene koje će trajati.