Ova torta je naprosto božanstvena! Bez sumnje ćete biti bombardirani zahtjevima za recept. To je kolač od jogurta kakav nisam probala!
Prepustite se divnom zadovoljstvu ovog laganog i izvrsnog kolača od grčkog jogurta, posebno dizajniranog da udovolji željama pojedinaca koji traže opciju zdravijeg deserta.
Ova torta nudi savršenu ravnotežu lakoće i lepršavosti, u kombinaciji s suptilnim dodirom slatkoće, što je čini idealnom poslasticom za svaku prigodu ili svečanost.
Napravljena od najkvalitetnijeg grčkog jogurta i zaslađena stevijom, ova poslastica bez grižnje savjesti savršeno se slaže s vrućom šalicom čaja ili kave.
Potrebni su sljedeći sastojci:
Za ovaj poseban recept trebat će vam 400g (14oz) grčkog jogurta, 4 jaja, 3 žlice kukuruznog škroba (24g), 3 žlice zaslađivača od stevije (ili običnog šećera) (otprilike 30g), 1 žličica praška za pecivo (4g). ), prstohvat soli i po želji šećer u prahu.
Porcije:
Za ovaj poseban recept, svaka porcija se sastoji od 12 kriški. U nastavku ćete pronaći nutritivne podatke za svaku pojedinačnu porciju.
Nutritivne informacije za ovaj proizvod sastoje se od 120 kalorija, 4 grama ukupne masti, 2 grama zasićene masti, 60 miligrama kolesterola, 100 miligrama natrija, 12 grama ukupnih ugljikohidrata, 0 grama dijetalnih vlakana, 5 grama šećera, i 6 grama proteina.
Kako se priprema kolač od jogurta?
Za početak odvojite bjelanjke od žumanjaka. Pomiješajte žumanjke sa stevijom zaslađivačem (ili šećerom). Električnom pjenjačom snažno mutite smjesu dok ne postane prozračna, pjenasta i voluminozna.
Pomiješajte kukuruzni škrob i prašak za pecivo sa smjesom žumanjaka, dobro izmiješajući. Umiješajte grčki jogurt u smjesu dok ne dobijete baršunastu teksturu.
Za postizanje idealnog snijega od bjelanjaka, dodajte malu količinu soli u bjelanjke i snažno ih miksajte dok ne postanu čvrsti snijeg. Kako biste zadržali laganu i prozračnu teksturu, lagano umiješajte tučene bjelanjke u smjesu žumanjaka u dva odvojena dodavanja, koristeći lopaticu.
Započnite pripremom posude za pečenje. Odlučite se za okruglu posudu za pečenje s povišenim rubovima, po mogućnosti onu promjera 18 cm. Posudu prekrijte slojem papira za pečenje da se ne lijepi. Nakon što je jelo pravilno pripremljeno, nastavite s ulijevanjem smjese.
Pripremljenu smjesu lagano promiješajte čačkalicom prije nego je pažljivo ulijete u kalup. Kako biste postigli besprijekoran rezultat, lagano tapkajte po kalupu kako biste uklonili sve dosadne mjehuriće zraka.
Počnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 160°C (320°F) kako biste pravilno pripremili kolač. Ostavite kolač da se peče na navedenoj temperaturi 30 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu pećnice na 140°C (284°F) i nastavite s pečenjem dodatnih 10 minuta.
Kako bi kolač održao strukturu i spriječio gubitak zraka i kolapsiranje, preporučljivo je ostaviti da se ohladi u pećnici nakon isključivanja topline. Na kraju, nastavite s primjenom završnih ukrasa.
Nakon što se torta potpuno ohladi, pažljivo je vadite iz kalupa. Prije posluživanja obilno ga pospite šećerom u prahu.
