OČARAT ĆE VAS OVI KOLAČIĆI: JEDNOSTAVNI SU ZA PRIPRAVU I PREUZETNO SU OD ORAŠASTA.
Tijesto:
180 grama maslaca, 100 grama šećera u prahu, 100 grama sitno mljevenih oraha, 1 žlica kakaa u prahu i 220 grama višenamjenskog brašna.
Za potpunu smjesu trebat će vam 100 grama oraha, 1,5 čep ruma i otprilike 3 žlice marmelade od marelica.
Za potpunu smjesu potrebno vam je žuto vrhnje, 2 žumanjka, 3 vrećice vanilin šećera, 4 žlice šećera, 2-3 žlice višenamjenskog brašna, 1,25 dl mlijeka, 80 grama maslaca i 2-3 žlice. žlice likera od oraha (po želji).
priprema:
1. Za pripremu tijesta ostavite skutu da malo omekša. 2. Sve sastojke sjediniti i lomiti na komade koje utiskivati u kalup, puniti udubinu kao tijesto. Pazite da ne prelazi rubove. Nema potrebe mazati kalupe.
3. Sve kalupe složite u lim za pečenje i stavite peći u pećnicu na 180°C oko 20 minuta. Tijekom pečenja tijesto će se malo dići, ali će se spustiti kada se ohladi. 4. Pečene orahe izvadite tako što ćete pažljivo malim, oštrim nožem lagano odvojiti i dio oraha.
Jednostavno ispadnu. Ostavite ih da se potpuno ohlade. Dobije se otprilike 80 ili pola, znači 40 gotovih oraha. Za prvu kremu pomiješajte mljevene orahe, rum (zamjena za rum može poslužiti i sok od naranče) i marmeladu – dobro izmiješajte i punite orahe, pa ih prepolovite. Za drugu kremu pjenasto izmiješajte žumanjke, šećer, vanilin šećer i brašno. Zakuhajte mlijeko, pa ga skinite s vatre; umiješajte smjesu pjenjačom i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. U ohlađeno dodajte pripremljeni putar i liker od oraha koji kremi daje fantastičan okus. Ohladite i uživajte!
