OČARAT ĆE VAS OVI KOLAČIĆI: JEDNOSTAVNI SU ZA PRIPRAVU I PREUZETNO SU OD ORAŠASTA.
Tijesto:
180 grama maslaca, 100 grama šećera u prahu, 100 grama mljevenih oraha, 1 žlica kakaa u prahu i 220 grama višenamjenskog brašna.
Za potpunu smjesu potrebno vam je 100 grama oraha, 1,5 čepova ruma i otprilike 3 žlice marmelade od marelica.
Za potpunu smjesu upotrijebite žuto vrhnje, 2 žumanjka, 3 vrećice vanilin šećera, 4 žlice šećera, 2-3 žlice višenamjenskog brašna, 1,25 dl mlijeka, 80 grama maslaca i 2-3 žlice liker od oraha (po želji).
priprema:
1. Za pripremu tijesta ostavite skutu da malo omekša. 2. Pomiješajte sve sastojke i lomite male komadiće koje ćete utisnuti u kalup, punite šupljinu kao tijesto, a da ne odlijepi. Nema potrebe mazati kalupe.
3. Sve kalupe složite u lim za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta. Tijekom pečenja, tijesto će se malo dići, ali će se ispuhati kada se ohladi. 4. Za vađenje pečenih oraha, malim oštrim nožem pažljivo odvojite dio oraha.
Jednostavno ispadnu i treba ih pustiti da se dobro ohlade. Dobije se otprilike 80, odnosno polovica, što je jednako 40 gotovih oraha. Za prvu kremu pomiješajte mljevene orahe, rum (može i sok od naranče kao zamjena) i marmeladu; dobro promiješajte i napunite orahe, pa ih prepolovite. Za drugu kremu pjenasto izmiješajte žumanjke, šećer, vanilin šećer i brašno. Zatim zakuhajte mlijeko, maknite ga s vatre i izmiješajte smjesu pjenjačom prije kuhanja na laganoj vatri.
dok se ne zgusne…
8. u ohlađenu smjesu umiješati pripremljeni putar i liker od oraha koji kremi daje prekrasan okus 😉 9. ohladiti i okusiti.
BONUS
PAPRIKE U SENFU – NEVJEROJATAN RECEPT! NE MOGU VJEROVATI DA SAM GA UPRAVO PRONAŠAO! 🙂
Sastojci:
2,5 kg raznih paprika, 2 glavice luka narezane na kockice, 2 glavice češnjaka, 400 mililitara vode i 1 litra octa.
.
priprema:
Pomiješajte gore navedene sastojke i počnite kuhati. Nakon što tekućina zavrije, nastavite kuhati još 10 minuta. Zatim izlijte smjesu u cjedilo i ostavite da se ocijedi preko noći. Paprike se mogu narezati na trakice ili nasjeckati na kockice. Umutite sljedeće sastojke i pomiješajte ih s paprikama prije nego što smjesu prebacite u staklenke.
Dodatni elementi:
Pomiješajte 400 grama senfa sa 1 žlicom soli, 2 žlice šećera i 250 mililitara ulja. PAPRIKE PUNJENE SIROM, UKUSNI UŽITAK ZA SVE!
Za proizvodnju 1 litre sirutke potrebno je 10 manjih kuglica od sira, svaka težine 1,2 kg.
sol
Priprema
Paprikama uklonite sjemenke i peteljke pa ih dobro operite. Na dnu svake paprike napravite rupu veličine zrna pšenice.
Papriku po želji pospite solju. Obično dodam prstohvat soli za svaku papriku.
Na vrh dodajte sir, baš kao kada radite klasične punjene paprike punjene mljevenim mesom.
Stavite paprike u posudu i ostavite ih da odstoje tri sata izvan hladnjaka, pazeći da se drže na mjestu koje nije previše toplo.
Nakon toga pripremite salamuru od sirutke i soli. Slobodno promijenite sol prema svojim željama, ali svakako prethodno kušajte sir koji ste kupili kako ne bi postao preslan.
Paprike posolite i pomoću “utega” provjerite da li su potpuno uronjene u tekućinu.
