Kako Pripremiti Kiflice s Kremom od Vanilije
Kada je riječ o slasticama koje ostavljaju bez daha, kiflice s kremom od vanilije su definitivno jedan od najboljih izbora. Ove ukusne slastice, hrskave vanjske strane i kremasta unutrašnjost, idealne su za svaku priliku, bilo da se radi o proslavi, rođendanu ili jednostavno uživanju kod kuće uz šoljicu kafe. U ovom članku, podijelit ćemo sa vama detaljan recept sa svim potrebnim sastojcima i koracima za pripremu ovih neodoljivih kiflica. Posmatrajući njihovu popularnost, ne čudi što su kiflice s kremom od vanilije postale omiljeni desert u mnogim domaćinstvima.
Potrebni Sastojci
Za pripremu ovih ukusnih kiflica, trebate sljedeće sastojke:
- 500 grama smrznutog lisnatog tijesta
- Maslac za podmazivanje kalupa
- 1 jaje
Za kremu, potrebni su:
- 1 paketić Dolcela želatine
- 50 mililitara vode
- 500 mililitara mlijeka
- 1 paketić praška za puding Dolcela vanilin
- 1 žlica Dolcela Gussnela
- 3 žumanjka
- 150 grama šećera
- 1 paketić Dolcela vanilin šećera
- 200 mililitara vrhnja za šlag
Za ukrašavanje, pripremite šećer u prahu po želji. Ovi sastojci ne samo da čine osnovu za pripremu kiflica, već također omogućavaju različite varijacije koje možete isprobati dodavanjem različitih okusa.
Priprema Kiflica
Prije nego što započnete s pripremom, važno je da odmrznete lisnato tijesto, što možete učiniti ostavljanjem na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku nekoliko sati unaprijed. Nakon što se tijesto odmrzlo, potrebno ga je razvaljati na pobrašnjenoj površini. Isecite tijesto na 12 traka kako biste dobili ukupno 24 kalupa. Svaku traku tijesta postavite u prethodno podmazane kalupe za rolade.
Nakon što ste smjestili tijesto u kalupe, pripremljene kiflice stavite na papir za pečenje. Premažite ih razmućenim jajetom, što će im pružiti lijepu zlatnu boju prilikom pečenja. Pecite ih na temperaturi od 200°C otprilike 20 minuta ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Ovaj korak je ključan, jer pravilno pečenje daje kiflicama onaj hrskavi izgled i teksturu koja će oduševiti sve.
Priprema Kreme
Dok se kiflice peku, možete pripremiti kremu. U zdjelu dodajte želatinu i prelijte je hladnom vodom, ostavite je da nabubri otprilike 10 minuta. U međuvremenu, zagrijte 400 ml mlijeka do vrenja. Pomiješajte prašak za puding i Gussnel s preostalim mlijekom dok ne dobijete glatku smjesu. Ova mješavina je osnova za kremu koja će kiflicama dati bogat, vanilijev okus koji svi vole. U drugoj zdjeli, dobro izmiksajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Nakon toga, umiješajte razmućeni puding i Gussnel u ovu smjesu, a zatim postepeno dodajte vruće mlijeko uz stalno miješanje. Smjesu stavite na laganu vatru i miješajte dok ne zavrije. Kada zavrije, sklonite s vatre i dodajte nabubrenu želatinu, dobro promiješajte dok se želatina ne otopi. Ova krema će biti osnova za punjenje kiflica, a njen bogat okus će zaista oduševiti sve ljubitelje slastica.Finalizacija i Posluživanje
Ostavite kremu da se potpuno ohladi prije nego što dodate čvrsti šlag koji ste prethodno pripremili. Kada se krema ohladi, stavite je u hladnjak na neko vreme da se stegne. Nakon što je krema stegnuta, stavite je u vrećicu za dekorisanje i punite pripremljene kiflice. Ova faza je veoma važna jer pravilno punjenje kiflica osigurava da svaka slastica bude savršena. Kada su kiflice napunjene, pospite ih šećerom u prahu radi dodatnog ukusa i dekoracije. Ove slastice možete poslužiti odmah ili ih ostaviti u frižideru do trenutka posluživanja. Kiflice s kremom od vanilije izgledaju veoma privlačno na tanjiru, a njihova aroma će sigurno privući pažnju svih prisutnih.
