Osnovna torta sa suhim voćem, primjerena za sve svečane prilike.
Ako želite napraviti kolač koji je ujedno i ukusan i napravljen od hranjivih sastojaka, predstavljamo vam recept koji ispunjava ovaj kriterij. Naime, ovo je recept za kolač koji uključuje obilje suhog voća, što ga razlikuje od tipičnog kolača koji uključuje samo suho voće. Posljedično, svaki zalogaj nudi nalet raznolikih okusa i živih boja. Osim toga, ovaj kolač je zdrav i, što je najvažnije, iznimno jednostavan za pripremu.
Sastojci:
Mješavina koja se sastoji od 300 do 400 grama različitog suhog voća i orašastih plodova – poput grožđica, suhih šljiva, suhih brusnica, marelica, smokava, oraha i badema – treba pomiješati s 2 jaja, 6 žlica smeđeg šećera, 6 žlica brašna, i pola žličice praška za pecivo.
priprema:
Nasjeckajte suhe marelice i šljive na sitne komadiće, zatim ih pomiješajte s orasima i dodatnim suhim voćem po želji. Umutite jaja i u smjesu umiješajte suho voće.
U smjesu umiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo. Provjerite jesu li svi sastojci dobro izmiješani. Pripremite lim za pečenje tako da ga premažete maslacem, pa smjesu prebacite u lim. Kolač stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 45 minuta.
BONUS
Idealno za brzi večernji obrok ili kao predjelo, ovo jelo predstavlja izvrsnu mješavinu lisnatog tijesta, sira i šunke.
POTREBNI SASTOJCI:
Krumpir: 350 grama (12 unci), oguljen; Meki sir (opcije uključuju Stracchino, krem sir ili ricottu): 150 grama (5 unci); Ribani parmezan sir: 30 grama (1 unca), plus dodatak za ukras.
Šunka: četiri kriške
Lisnato tijesto: jedan list
Prezle: za ukrašavanje
Papar: prilagoditi prema želji. Origano: prilagoditi prema želji. Sol: prilagodite prema želji.
Maslinovo ulje: Prikladno za primjenu u podlivanju.
Upute za pripremu brze večere.
Da biste pripremili krumpire, počnite s uklanjanjem njihove kože, zatim ih uronite u slanu vodu i kuhajte dok ne omekšaju, što obično zahtijeva otprilike 15 do 20 minuta.
Uklonite višak vlage iz krumpira i nastavite ga gnječiti dok ne dobijete glatku konzistenciju. Pomiješajte komponente za nadjev:
U prostranoj posudi za miješanje pomiješajte pire krumpir s mekim sirom i naribanim parmezanom.
Dodajte papar, origano i malu količinu soli za poboljšanje okusa. Sastojke temeljito promiješajte dok se potpuno ne sjedine.
List lisnatog tijesta stavite na pleh koji ste obložili papirom za pečenje kako biste pripremili tijesto.
Ravnomjerno rasporedite smjesu krumpira po lisnatom tijestu, pazeći da se zadrži blagi rub oko rubova. Nakon toga stavite ploške šunke na smjesu krumpira.
Za potpuni završetak jela na vrh dodajte sloj krušnih mrvica i naribani parmezan. Za pojačanu hrskavost lagano pokapajte maslinovim uljem.
Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Ostavite jelo da se peče 25 minuta ili dok lisnato tijesto ne dobije zlatnosmeđu boju i hrskavu teksturu.
POSTUPAK PREZENTACIJE:
Ostavite kratak interval hlađenja prije rezanja. Predložite jelo dok je još toplo i uživajte u doživljaju!
Preporuke za uslugu:
Uključivanje svježe zelene salate u vaš obrok doprinosi dobro uravnoteženoj prehrani. Nadalje, to se može dodatno poboljšati dodavanjem pečenog povrća ili umirujuće zdjelice juhe.
Narezano na male kockice, ovo jelo možete poslužiti kao predjelo na okupljanjima ili događanjima. Dobro se slaže s umakom za umakanje, kao što je marinara, kiselo vrhnje ili aioli od češnjaka. Alternativno, možete uživati kao slatki međuobrok uz šalicu vrućeg čaja ili kave.
