OTKRIVAMO MALO POZNATU TAJNU KOLAŽ SALATE: Kako bi se povećala sočnost, uključivanje samo jednog specifičnog sastojka podići će okus na neviđenu razinu.
Postoje različiti recepti za salatu od kupusa i može se uživati uz svako jelo.
Međutim, postoji posebna tehnika za poboljšanje njegove sočnosti. Uključivanjem male količine jednog specifičnog sastojka, primijetit ćete značajnu razliku.
Pomiješajte dvije vrste kupusa, pa dodajte limun i češnjak za optimalan okus. Osim toga, dodatak začinskog bilja daje poseban okus koji će zasigurno biti ugodan.
Sastojci:
Četvrtina mladog kupusa, četvrtina ljubičastog kupusa, sok jednog limuna, jedan češanj češnjaka, jedna vezica peršina, jedna vezica kopra i maslinovo ulje.
priprema:
Mladi ljubičasti kupus nasjeckajte ili narežite na trakice i premjestite u zdjelu za salatu. Limun prepolovite, jednu polovicu stavite u salatu. Od preostale polovice iscijedite sok i prelijte preko salate. Posolite pa dodajte nasjeckani češnjak, nasjeckani peršin i kopar pa pokapajte maslinovim uljem. Sve sastojke dobro promiješajte i poslužite.
Uživati!
Jeste li znali da možete samo staviti pastu za zube na limun i više ne morate trošiti novac po raznim trgovinama?
Da počnete da radite ovaj Economy savjet, trebat će vam tanjir, sada ćemo uzeti limun, a taj ćemo limun prepoloviti.
Uzet ćemo posudu, iscijediti ćemo sok od limuna. Potrebno ga je dobro pritisnuti da iscuri sav sok od limuna. Nakon što ste dobro iscijedili limun, sada će vam trebati pasta za zube. Pogledajte video ispod i uvjerite se u prednosti kombinacije limunovog soka i paste za zube.
IZUZETAN UMAK BOLOGNESE 🍝✨ Sljedeći dan okus se dodatno pojačava, što rezultira umakom bogatog okusa i besprijekorno začinjen! 😍
👌
**Sastojci**
– 1 kilogram mljevene junetine
– 3 češnja češnjaka narezati na kolutove
– 3 mrkve
– 3 stabljike celera
– 2 velika priključka
– 1,5 konzerva paradajza (svaka po 400 grama)
– 600 grama špageta
– 125 grama maslaca
– 500 mililitara mlijeka
– 3 mljevene feferoncini paprike
– Morska sol i crni papar, po ukusu
– Mala količina maslinovog ulja
– Malo bijelog vina
**Priprema**
Bitan aspekt izrade umaka Bolognese leži u pripremi sofritta: Započnite stavljanjem velikog komada maslaca (oko 125 grama) zajedno sa skromnom količinom maslinovog ulja u tavu kako biste spriječili da maslac zagori.
Ogulite i očistite luk, mrkvu i celer pa ih sitno nasjeckajte. Ovo povrće prebacite u tavu i kuhajte na najnižoj mogućoj vatri najmanje 30 minuta, pustite da postane mekano i staklaste teksture.
Povrće je potrebno ne pržiti, već pirjati; stoga je ključno osigurati da tava ne postane pretjerano vruća.
U posebnoj posudi dinstajte mljeveno meso dok ne počne dobivati karameliziranu boju.
Nakon toga ulijte malo bijelog vina kako biste učinkovito otopili sve ostatke zalijepljene na tavi.
Ovisno o količini umaka, dodajte otprilike 1/4 do 1/2 litre mlijeka koje će obložiti meso i dati mu fin okus.
Kad se meso pirja s bijelim vinom i mlijekom, dodajte rajčice iz konzerve, jer svježih nažalost kod nas nema.
Rajčice s jajima San Marzano, porijeklom iz okolice Napulja, smatraju se najboljima. Njihov jedinstven slatki okus izvrsno nadopunjuje bolonjez umak, a jednako je učinkovit i u napoli umaku.
Kad su sve komponente zagrijane, dodajte povrće “soffritto”.
U ovoj fazi možete dodati mljeveni češnjak zajedno s mljevenom feferončinom paprikom.
Umak treba ostaviti da se kuha oko 5 sati, uz uvjet da stoji na laganoj vatri najmanje 2 sata.
Nakon toga ostavite da se ohladi, a zatim lagano zagrijte oko sat vremena prije posluživanja (ovaj korak nije obavezan, jer se može poslužiti i odmah).
Divno izravno i iznimno ukusno, pita od jabuka praćena kremom od jogurta nudi iskustvo koje se topi u ustima.
POTREBNI SASTOJCI: Kalup:
(prečnika 20 cm) Brašno – 250 grama Prašak za pecivo – 1 kašičica Maslac – 90 grama So – prstohvat Žumanca – 2 šećera – 40 grama
Sloj jabuke:
jabuka – 3 jedinice (približno 500 grama)
Šećer – 40 grama; limunov sok – 4 do 5 kašika.
Krema sufle:
Sastojci su 2 belančevine, 40 grama šećera, 1 kašičica vanilin šećera, 400 grama prirodnog jogurta (ili pavlake) i 30 grama kukuruznog skroba.
NAČIN PRIMJENE:
Počnite sa zagrijavanjem na 170°C. Zatim pripremite testo tako što ćete u velikoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, puter, prstohvat soli, žumanca i šećer. Mešajte ove sastavke dok se ne postigne glatka i homogena smjesa.
Stavite testo u kalup prečnika 20 centimetara, pazeći da ravnomerno pokrije podlogu.
Sloj jabuke:
Jabuke temeljno operite, ogulite i narežite. Ravnomjerno rasporedite poklopce jabuke po testu unutar tepsije.
Jabuke pospite sa 40 grama šećera i pokapajte limunovim sokom da poboljšate njihov ukus.
Krema sufle:
U posebnoj činiti umutite belanca dok ne dobiju čvrst sneg. Zatim, uz neprekidno mešanje, postepeno dodajte 40 grama šećera zajedno sa vanilin šećerom.
Ubacite običan jogurt i kukuruzni skrob u mešavinu belanaca i šećera, pazeći da su sve komponente temeljno izmešane i da se postigne glatka konzistencija.
Priprema i pečenje:
Jabuke u kalupu pažljivo prelijte pripremljenom kremom za sufle. Stavite pleh u zagrebačku rernu i ostavite da se peče 40 do 45 minuta, ili dok vrh torte ne dobije zlatno smeđu nijansu i krema se stegne. Kada je pečena, izvadite pitu iz rerne i ostavite da se ohladi prije serviranja.
