Ova rolada napravljena od tikvica i punjena šunkom i sirom uvijek osvaja sve! Ukusno i hranjivo!
Uživajte u divnom okusu ove rolade od tikvica, prepune šunke i sira—zdrav i ukusan obrok savršen za svaki sat. Njegova svježa i jednostavna priroda osigurava da će osvojiti vaše nepce i pretvoriti se u omiljeni recept.
Za vegetarijansku varijantu, šunku možete jednostavno zamijeniti drugim povrćem, jer je ovaj recept osmišljen tako da bude prilagodljiv, a da i dalje daje odličan okus.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu ovog jela trebat će vam 3 srednje velike tikvice, 5 jaja, 5 žlica parmezana, sol po ukusu, ekstra djevičansko maslinovo ulje, nasjeckani svježi peršin, 250 g Philadelphia ili neke druge vrste krem sira i 200 g kuhane šunke (alternativno možete je zamijeniti drugim povrćem ili tanko narezanim rajčicama).
PRIPREMA OVOG JEDNOSTAVNOG ROLADA
Počnite tako da zagrijete pećnicu na 200°C (392°F). Zatim temeljito operite tikvice. Nakon toga krupnijim otvorima ribeža naribajte tikvice.
Nakon što ste naribali tikvicu, dobro je pomiješajte s prstohvatom soli. Zatim smjesu prebacite u cjedilo kako biste uklonili višak vlage. Sada ćemo nastaviti s pripremom smjese od jaja.
U zdjeli za miješanje dobro umutite 5 jaja, zatim dodajte 5 žlica parmezana i dobro promiješajte. Dodajte nasjeckani peršin i promiješajte da se sjedini. Nema potrebe dodavati sol jer parmezan daje dovoljnu slanost.
Pomiješajte sastojke tako da temeljito pomiješate naribane tikvice sa smjesom od jaja, pazeći da se ukloni višak tekućine nakon što tikvice odstoje. Za izradu rolada od tikvica za početak pripremite tepsiju dimenzija 30 x 40 cm. Pleh obložite papirom za pečenje i malo premažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Spatulom ravnomjerno rasporedite smjesu po pripremljenom limu za pečenje. Pleh stavite u zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče oko 25 minuta, odnosno dok se smjesa ne stegne i ne dobije svijetlo smeđu boju.
Ostavite nadjev da se ohladi tako da odstoji 15 minuta nakon što ga izvadite iz pećnice. Nakon što se ohladi, stavite sloj plastične folije na ravnu površinu, a zatim lagano premjestite sloj pečenih tikvica na pripremljenu površinu.
Ravnomjerno rasporedite krem sir po sloju tikvica. Po želji, preko krem sira ravnomjerno rasporedite kriške kuhane šunke ili zamjenskog povrća/rajčice.
Kako biste dobili idealnu roladu, sloj tikvica čvrsto omotajte plastičnom folijom, pazeći da dobro pristaje. Učvrstite rolu tako da čvrsto zavrnete krajeve plastične folije.
Stavite proizvod u hladnjak i ostavite da odstoji dva sata.
Poslužiti:
Nakon što se rolada ohladi, skinite plastičnu foliju. Narežite roladu na male komadiće veličine otprilike 1-2 cm i nježno ih posložite na tanjur za posluživanje.
Evo nekoliko ideja za posluživanje: Ova jela možete poslužiti kao divno predjelo ili kao zasitno glavno jelo. Kako biste napravili uravnotežen obrok, uparite ih sa svježom, živahnom zelenom salatom. Za privlačnu prezentaciju, razmislite o ukrašavanju sitno nasjeckanim peršinom ili malo mirisne balzamične glazure.
