Recept za sočan orahov biskvit s kremom
Ovaj recept za orahov biskvit s kremom predstavlja savršenu poslasticu za sve ljubitelje slatkiša. Kombinacija bogatog orahovog biskvita i kremaste vanilije daje jedinstven ukus koji ne može ostati neprimijećen. Idealno je za proslavu rođendana, svečanosti ili jednostavno kao užina uz omiljeni napitak. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva puno vremena, što ga čini savršenim izborom za sve koji vole da uživaju u slasticama koje su istovremeno ukusne i privlačne. Bez obzira na to jeste li iskusni kuhar ili početnik u kuhinji, ovaj recept će vas sigurno oduševiti svojom jednostavnošću i divnim rezultatom.
Sastojci
Za pripremu biskvita potrebno je sljedeće:
- 5 jaja
- 18 dag šećera
- 20 dag brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 dl mlijeka
- 2 dl ulja
- 10 velikih žlica mljevenih oraha
Za kremu su potrebni:
- 0,5 l mlijeka
- 1 pakovanje pudinga od vanilije
- 2 žlice brašna
- 25 dag šećera
- 25 dag margarina
Ovaj spoj sastojaka ne samo da daje odličan ukus, već i čini kolač sočnim i mekanim. Mljeveni orasi dodaju poseban šmek i teksturu, dok kremasti preljev stvara savršenu ravnotežu između suhog i kremastog.
Priprema biskvita
Za pripremu biskvita, u velikoj posudi prvo izmiksajte jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Ovaj korak je ključan jer pjenasta smjesa osigurava da biskvit bude lagan i prozračan. Nakon toga, dodajte ulje i mlijeko, miješajući polako kako bi se svi sastojci dobro povezali. U drugom sudu pomiješajte brašno s praškom za pecivo i mljevenim orasima – ovo će pomoći da se orasi ravnomjerno rasporede u smjesi. Postepeno dodajte ovu suvu smjesu u tekuće sastojke, miješajući lagano, kako biste izbjegli stvaranje grudvica. Po potrebi dodajte još malo brašna kako biste postigli željenu gustoću smjese.
Pečenje i hlađenje
Smjesu izlijevajte u manji pleh obložen papirom za pečenje, osiguravajući da je smjesa ravnomjerno raspoređena. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pecite dok biskvit ne porumeni i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha. Ovaj proces pečenja traje otprilike 30-35 minuta, ali zavisno od vaše pećnice, može se malo razlikovati. Kada je biskvit pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi kako bi se olakšalo vađenje iz pleha. Pažljivo ga izvadite iz pleha, skinite papir i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Kada se biskvit ohladi, prerezite ga vodoravno na dva jednaka dijela, čime ćete olakšati slaganje kolača.Priprema kreme
Za kremu, u šerpi zagrijte mlijeko, a zatim dodajte puding pomiješan s brašnom i šećerom. Miješajte na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne, obavezno pazite da ne zagori. Kada je krema gotova, sklonite je s vatre i ostavite da se ohladi. U međuvremenu, u drugoj posudi pjenasto izradite margarin dok ne postane lagan i prozračan. Umutiti margarin je od suštinskog značaja jer će uticati na teksturu kreme. Kada se krema ohladi, pažljivo je umiješajte u margarin kako biste dobili homogenu smjesu. Ova krema će biti bogata, kremasta i savršeno slatka, idealna za naš kolač.
