Ovaj recept je izuzetno ukusan, a pripremam ga tri puta tjedno. Ovaj recept koristim zadnjih 20 godina.
Doživite divnu lakoću ovog zapečenog slojevitog jela od krumpira i luka, kulinarske kreacije koja je opstala kroz generacije u kuhinjama diljem svijeta. Uparen sa svježom i aromatičnom salatom, ovaj recept uravnotežuje umirujuću toplinu pečenog krumpira s osvježavajućom hrskavošću sezonskog povrća, što ga čini idealnim obrokom za svaki dan u tjednu.
Razlozi da volite ovo pečenje od krumpira i luka
Ovo posebno jelo je omiljeno iz nekoliko razloga:
POTREBNI SASTOJCI:
Za pečenje:
Krompir: 500 grama sitno nasjeckan; Luk: 2-3, prepolovljena na kolutove; Sol: 2 žličice, podijeljene; Papar: po ukusu; Maslinovo ulje: 2-3 žlice; Senf: 3-4 žličice; Jogurt: 3-4 žlice (zamjena biljnom opcijom za vegansku alternativu); Majoneza: 3-4 žlice.
Za pripremu salate trebat će vam sljedeći sastojci:
tri krastavca narezana na ploške; jedna rajčica, narezana na kriške; pola crvene paprike, narezane na ploške; maslinovo ulje, koje se koristi za preljev; i sok od limuna, također za preljev.
Kakav je način pripreme?
Za pripremu tijesta počnite prethodno zagrijati pećnicu na 200-210°C (390-410°F). U zdjeli za miješanje pomiješajte luk s 1 žličicom soli, papra i maslinovog ulja.
Na dno posude obložene papirom za pečenje stavite prženi luk. Na luk stavite narezani krumpir i začinite preostalom soli i paprom.
Pomiješajte senf, jogurt i majonezu, pa smjesom premažite krumpir. Obložite vlažnim papirom za pečenje i učvrstite aluminijskom folijom.
Pecite oko 70 minuta ili dok krumpir ne omekša.
Za pripremu salate pomiješajte narezane krastavce, rajčice i crvenu papriku. Smjesu pokapajte maslinovim uljem, limunovim sokom i malo senfa.
Poslužiti:
Pečeno pustite da se kratko ohladi prije posluživanja. Poslužite toplo uz svježu salatu.
BONUS ČLANAK
Nije potrebno pečenje. KOCKE OD GROŽĐA: Ukusna torta koja ne zahtijeva pečenje!
Za podlogu su potrebni sljedeći sastojci: 0,5 litara vode, 0,5 litara mlijeka, 200 grama šećera, 200 grama griza i 100 grama čokolade.
Za smjesu za kremu potrebni su sljedeći sastojci:
1 litra mlijeka, 4 vrećice pudinga od vanilije, 10 žlica šećera (može se dodati još šećera radi pojačanja slatkoće), 150 grama margarina i 200 mililitara vrhnja za šlag (npr. Hulala ili slično). Za čokoladnu glazuru potrebne komponente su 150 grama čokolade, 3 kašike ulja, 50 grama mlijeka u prahu i 50 grama suhog margarina.
Za pripremu temeljca pomiješajte vodu i mlijeko da skuhate griz zajedno sa šećerom. Kada griz dobije gustu konzistenciju, dodajte nasjeckanu čokoladu, dobro miješajte dok se ne otopi i cijela smjesa ne dobije jednoličan čokoladni okus. Polutekuću smjesu od griza prebacite u tepsiju srednje veličine koju ste namazali maslacem.
Za pripremu kreme zakuhajte otprilike 7-8 dl mlijeka, a preostalo mlijeko pomiješajte s pudingom i šećerom. Pudinge pripremite na tradicionalan način. Pustite smjesu da se ohladi uz neprestano miješanje kako se ne bi stvorila korica na pudingu. Kad se ohladi, u puding umiješajte margarin i čvrsti šlag. Kremu ravnomjerno rasporediti po podlozi od griza. Pazite da sve bude dobro ohlađeno prije nanošenja čokoladne glazure koja se dobiva topljenjem čokolade pomiješane s uljem, margarinom, šećerom i mlijekom.
Nadam se da ćete uživati u jelu. Moram se ispričati zbog izostanka građevinskih fotografija. Dok sam kuhala ručak, zaokupila sam se pripremom kolača, zbog čega sam ostala bez mogućnosti snimanja fotografija fotoaparatom. Kao rezultat toga, samo danas mogu predstaviti fotografije konačnog proizvoda. Međutim, s obzirom na entuzijazam koji je moja obitelj izrazila za tortu, planiram je ponovno napraviti u bliskoj budućnosti i podijelit ću neke slike koje dokumentiraju proces pripreme u to vrijeme.