Ove izvrsne i slatke princes krafne mogu se pripremiti za manje od trideset minuta.
Sastojci potrebni za krofne su:
250 ml vode, 125 grama margarina ili putera, 150 grama univerzalnog brašna, 12-13 grama praška za pecivo, 2 žličice šećera, četiri jaja i šećer u prahu za posipanje.
Za fil su potrebni sljedeći sastojci:
500 mililitara mlijeka, jedno pakovanje pudinga od vanile, dvije kašičice ekstrakta vanile, tri jaja, šest kašika šećera, četiri kašike brašna i 100 grama putera.
priprema:
Pomiješajte vodu, margarin i šećer u loncu i prokuhajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo, pa ostavite tijesto da se ohladi. Kad se ohladi, umiješajte jedno po jedno jaje u tijesto, mikserom dobro umutite smjesu. Od tijesta špricom ili ručno žlicom oblikujte krafne; alternativno se može koristiti najlonska vrećica s odrezanim kutom. Oblikovane krafne slažite u pleh obložen papirom za pečenje.
Pazite da pećnica bude prethodno zagrijana na 250 stupnjeva. Pleh stavite u donji dio pećnice i pecite krafne na 250 stupnjeva 14 minuta, a potom još 20 minuta na 150 stupnjeva. Obavezno ne otvarati vrata pećnice tijekom procesa pečenja. Nakon što se krofne ohlade, punite ih pripremljenim nadjevom i pospite šećerom u prahu.
Za fil umutiti jaja i šećer, zatim dodati ekstrakt vanile, puding od vanile, gustin i 200 ml mleka. Preostalih 300 ml mlijeka zakuhajte. Kad zavrije, dodajte umućenu smjesu i kuhajte dok ne dobije gustoću pudinga. Ostavite kremu da se ohladi prije nego što je istučete s maslacem. Uštipci se mogu puniti ručno ili špricom. Uživati.
BONUS
Priprema biskvita je jednostavna, jer ne zahtijevaju pečenje kore niti izradu složenog nadjeva. Ako više volite slatko ili primate goste, ovaj recept je toplo preporučljiv.
Za izradu kolačića s bijelom čokoladom i kokosom, uz bananu, slijedite ovaj recept koji je dostupan svima. Potrebni sastojci također imaju razumnu cijenu.
POTREBNI SASTOJCI:
300 grama keksa i jedna veća banana.
Neophodne komponente za nadjev su: 2 jaja, 100 grama šećera, 500 mililitara mlijeka, 30 grama kukuruznog škroba, 20 grama želatine, 120 mililitara hladne vode i 30 grama putera.
Za pripremu glazure potrebni su sljedeći sastojci: 100 grama bijele čokolade, 10 grama ulja i 40 grama kokosa.
NAČIN PRIPREME:
Započnite s pripremom nadjeva, što znači da želatinu prvo pomiješate s vodom i ostavite da nabubri. U drugoj zdjeli pomiješajte šećer i jaja, zatim dodajte 350 ml mlijeka, dobro izmiksajući. Zatim pomiješajte škrob sa 150 ml mlijeka, pazeći da uklonite grudice. Nakon toga zagrijte smjesu jaja i mlijeka, pa umiješajte smjesu škroba i mlijeka. Nastavite kuhati uz neprestano miješanje dok smjesa ne dobije zgusnutu konzistenciju. Kad se smjesa zgusnula, maknite s vatre i u topli nadjev umiješajte maslac, miješajte dok se potpuno ne otopi. Na kraju umiješajte želatinu i dobro promiješajte.
Započnite tako da smjesu obložite prozirnom folijom, a zatim dodajte manju količinu nadjeva. Nakon toga po nadjevu rasporedite izmrvljeni keks i nekoliko kriški banana. Nastavite s ovim postupkom stavljanjem dodatnog nadjeva, a zatim još jednim slojem keksa i banana, dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju, prekrijte sastavljenu kreaciju prozirnom folijom i ostavite da se hladi otprilike 12 sati.
