Ove pržene tikvice pravim svaki dan! Jednostavan recept za večeru za 10 minuta.
Ovo ukusno jelo sadrži ukusne okruglice od tikvica sljubljene s mirisnom pikantnom rižom i osvježavajućim umakom od češnjaka i kopra.
Ovo je ukusno i zdravo jelo koje je savršeno za svaku priliku, nudi prekrasne kombinacije tekstura i okusa.
Za kuglice od tikvica:
- 2 tikvice
- Sol, po ukusu
- 200 g (1 šalica) ricotta sira
- 80 g (1/2 šalice) krušnih mrvica Začinsko bilje
- iz Provanse, po ukusu
- 60 g (1/4 šalice) parmezana
- 1 jaje
Za rižu s povrćem:
- 250 g (1 šalica) riže
- 1 luk
- 4 žlice maslinovog ulja
- 1 mrkva
- 500 ml (2 šalice) vode
- 1 čajna žličica soli
- Crni papar po potrebi
- Vaši omiljeni začini, po ukusu
Za umak od češnjaka i kopra:
- 50 g (1/4 šalice) grčkog jogurta
- 50 g (1/4 šalice) majoneze
- Dovoljna količina češnjaka
- svježi kopar, po ukusu
KAKO GA PRIPREMITI?
Pripremite kuglice od tikvica:
Tikvice naribajte i posolite. Pustite ih da odstoje 10 minuta.
Ocijedite višak vode iz tikvica.
U zdjeli pomiješajte tikvice, ricottu, krušne mrvice, provansalsko bilje, parmezan i jaja. Dobro promiješajte.
Smjesu oblikujte u kuglice.
Kuglice od tikvica stavite u lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C (400°F) 30 minuta.
Pripremite medicinsku rižu:
Operite rižu.
Luk narežite na kockice i popržite ga na maslinovom ulju dok ne postane proziran.
Dodajte naribanu mrkvu i pržite 3-5 minuta.
Dodajte vodu, sol, crni papar i omiljene začine. Dobro promiješajte.
Poklopite i pirjajte 25 minuta bez otvaranja poklopca.
Pripremite umak od češnjaka i kopra:
U zdjeli pomiješajte grčki jogurt, majonezu, mljeveni češnjak i svježi kopar. Dobro promiješajte.
Porcija:
Tople okruglice od tikvica s rižom i začinskim biljem.
Kuglice od tikvica prelijte umakom od češnjaka ili ga koristite kao umak za umakanje.
Prijedlog za posluživanje:
Poslužite uz svježu zelenu salatu i kompletan je obrok.
Poslužite s kuhanim povrćem za dodatne hranjive tvari.
Uživajte uz čašu ohlađenog bijelog vina.
