Ovi će vas kolačići sigurno osvojiti: jednostavni su za napraviti i nevjerojatno su ukusni s orašastim plodovima.
Tijesto:
180 grama maslaca, 100 grama šećera u prahu, 100 grama mljevenih oraha, 1 žlica kakaa u prahu i 220 grama višenamjenskog brašna.
Za potpunu smjesu potrebno vam je 100 grama oraha, 1,5 čep ruma i otprilike 3 žlice marmelade od marelica.
Za cijelu smjesu potrebno vam je: žuto vrhnje, 2 žumanjka, 3 vrećice vanilin šećera, 4 žlice šećera, 2-3 žlice višenamjenskog brašna, 1,25 decilitara mlijeka, 80 grama maslaca i 2. 3 žlice likera od oraha (po želji).
priprema:
1. Za pripremu tijesta ostavite skutu da malo omekša. 2. Pomiješajte sve sastojke i kidajte male komadiće da ih utisnete u kalup, punite udubljenje kao tijesto, a da ne viri van. Nema potrebe mazati kalupe.
3. Sve kalupe posložite na lim za pečenje i stavite peći u pećnicu na 180°C oko 20 minuta. Tijekom pečenja tijesto će se malo napuhnuti, ali će se ispuhati kada se ohladi. 4. Pečene orahe izvadite tako da pažljivo malim, oštrim nožem odvojite dio.
Jednostavno ispadnu. Ostavite ih da se potpuno ohlade. Dobije se otprilike 80 ili polovica, što je jednako 40 pripremljenih oraha. Za prvu kremu pomiješajte mljevene orahe, rum (rum može zamijeniti sok od naranče) i marmeladu; dobro izmiješati i puniti krckalice za orahe pa ih presavijati na pola. Za drugu kremu pjenasto izmiješajte žumanjke, šećer, vanilin šećer i brašno. Mlijeko zagrijte do vrenja, maknite s vatre pa u smjesu umiješajte i kuhajte na laganoj vatri.
dok ne postane gušća. 8. U ohlađeno umiješajte pripremljeni putar i liker od oraha koji izvrsno pojačava okus kreme. 😉 9. Ohladite i okusite.
BONUS
Ova torta je nevjerojatno nježna i ukusna, lako se topi u ustima, što je čini savršenom za svaku priliku!
Ova će torta sigurno oduševiti vaše goste, bilo da je predstavljate na nekoj posebnoj prigodi ili jednostavno uživate u njoj uz toplu šalicu kave.
POTREBNI SASTOJCI:
Za čokoladni nadjev pomiješajte 2 jaja, mali prstohvat soli, 8 grama vanilin šećera, 100 grama šećera u prahu, 60 mililitara ulja, 70 mililitara mlijeka, 140 grama brašna i 7 grama praška za pecivo.
Za preljev ćete trebati prikupiti 1 žlicu nezaslađenog kakaa u prahu, 50 grama šećera, 1 žlicu instant kave, 200 mililitara mlijeka, 100 grama tamne čokolade, 30 grama maslaca, malo vode i 1 žličica kukuruznog škroba.
Nježne niti čokolade, slične vermicelli, pružaju ugodan osjećaj za nepce.
Koji su koraci za izradu najlakše i najpahuljastije torte?
Prikupite sastojke potrebne za slaganje torte.
Počnite tako da prethodno zagrijete pećnicu na 180°C (350°F). Zatim uzmite kalup za tortu i namažite ga mašću te lagano pospite brašnom. Uvjerite se da kalup ima promjer od 18 cm ili 27 cm.
U zdjeli pomiješajte tekuće sastojke tako što ćete jaja sa prstohvatom soli, 100 grama šećera i 8 grama vanilin šećera pjenasto umutiti. Zatim umiješajte 60 mililitara ulja i 70 mililitara mlijeka, temeljito promiješajte kako biste postigli ujednačenu smjesu.
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo tako da ih zajedno prosijete. Polako umiješajte suhe sastojke u mokru smjesu, pazeći da su sve komponente temeljito izmiješane.
Za izradu torte jednostavno stavite tijesto u kalup za tortu koji ste već pripremili. Pecite otprilike 30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Nakon toga ostavite kolač da se ohladi u kalupu 10 minuta prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi.
Za čokoladni nadjev pomiješajte kakao prah s kavom.
U malom loncu pomiješajte kakao prah, šećer, instant kavu i mlijeko. Stavite lonac na srednju vatru i neprestano miješajte smjesu dok ne zavrije.
Kako biste postigli svilenkasto glatku teksturu, otopite 100 grama tamne čokolade zajedno s 30 grama maslaca u loncu, miješajući dok se potpuno ne sjedini.
Pomiješajte 1 čajnu žličicu kukuruznog škroba s malom količinom vode da dobijete pastu. Ovu smjesu postupno umiješajte u čokoladu uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
Kad je smjesa pripremljena, polovicu odvojite i ostavite da se ohladi u hladnjaku. Nakon toga možete pristupiti sastavljanju torte.
Nakon što je kolač postigao odgovarajuću temperaturu, vodoravno ga prerežite na dva jednaka sloja. Zatim ravnomjerno rasporedite polovinu čokoladnog nadjeva između slojeva i po vrhu torte.
Ukrasiti:
Kako biste poboljšali vizualnu privlačnost kolača, razmislite o posipanju čokoladnih vermicella po površini. Evo nekoliko prijedloga za
DIO:
Razmislite o sparivanju kriške sa šlagom ili obilnom kuglicom sladoleda od vanilije. Uživajte u ovoj divnoj kombinaciji uz toplu šalicu kave ili čaja.
