“OVO NIJE VAŠ TIPIČNI TIRAMISU! Čeka vas skriveni sastojak koji će zasigurno zadiviti vaše goste!🍰🤫
**Tiramisu od kokosa**
SASTOJCI
- – 80 grama granuliranog šećera
- – 250 grama mascarpone sira
- – 50 grama kokosovog brašna
- – 30 mililitara likera od kokosa
- – 300 grama keksa
- – kakao prah (po želji)
- – 3 jaja
Kokosov tiramisu je vrsta semifredda napravljenog od kreme od mascarpone sira i jaja, sa slojevima biskvita koji su prožeti mlijekom i kokosovim likerom, a završavaju posutim kakaom.
**Upute za pripremu tiramisua od kokosa:**
U većoj zdjeli pomiješajte jaja i šećer. Miješajte smjesu na pari dok joj se volumen ne udvostruči, a zatim postupno dodajte kokosovo brašno.
2. Smjesu izlijte u posebnu posudu gdje je omekšao mascarpone sir i pažljivo ga umiješajte u smjesu jaja i šećera.
3. Brzo uronite kolačiće u mješavinu mlijeka i kokosove tekućine, pazeći da obje strane budu dobro natopljene.
4. Početni sloj biskvita pripremite tako da ga stavite u kalup obložen papirom za pečenje.
5. Naizmjenično slažite kremu od kokos mascarpone sira dok se kalup ne napuni ravnomjerno.
6. Kada dosegnete vrh, uvjerite se da je površina zaglađena i zatim je stavite u zamrzivač na minimalno 4 sata prije vađenja torte za posluživanje.
**Smjernice za pripremu:**
Ako imate hemoroide stupnja 3-4, savjetuje se da ne pribjegavate kirurškom uklanjanju jer će ih ovaj postupak trajno ukloniti.
Za pasterizaciju jaja i šećera tucite ih na pari. Postupno zagrijavajte smjesu kako biste spriječili kuhanje jaja i omogućili lakše otapanje kristala šećera.
– Umutite smjesu jaja i šećera dok joj se volumen ne udvostruči, dodajući što više zraka. – Mascarpone sir prije nego što ga pomiješate sa smjesom od jaja i šećera omekšajte vilicom ili žičanom pjenjačom kako biste olakšali miješanje i uklonili grudice.
– Nakratko uronite kekse sa svake strane kako biste postigli željenu razinu mekoće, a da pritom ne izazovete mrvljenje. – Kalup obložite papirom za pečenje da se tiramisu od kokosa ne bi zalijepio.
Nakon što ga izvadite iz zamrzivača, ostavite ga da odstoji pet minuta prije posluživanja kako unutrašnjost ne bi ostala pretjerano smrznuta.
Kokosov tiramisu može se čuvati u zamrzivaču do tjedan dana, pod uvjetom da je dobro pokriven plastičnom folijom.
Otapa se bez napora na nepcu, predstavljajući izuzetnu mješavinu okusa.*
*Sastojci za biskvit:**
– 1 šalica mlijeka – 3/4 šalice biljnog ulja – 350 grama šećera – 4 jaja – 3 žlice kakaa u prahu ili otopljene čokolade – 3 šalice višenamjenskog brašna – 2 i 1/4 žličice praška za pecivo – 1 žličica ekstrakta vanilije.
**Za fil:**
– Dva pakovanja pudinga od vanile – 850 mililitara mleka – (šećera po želji, ako puding nije prethodno zaslađen)
Možda će vam biti intrigantno da teorija Kate Middleton ima potencijal potkopati kraljevsku obitelj. Odgovor princeze Diane Charlesu dovoljno govori o tome. Otkrijte razloge kontroverze oko odjeće Melanije Trump. Osim toga, evo što ostaje neizgovoreno o velikim sastancima. **Za glazuru:** – 250 grama čokolade – 250 mililitara slatkog vrhnja.
1. **Biskvit:**
– Miksajte jaja sa šećerom i ekstraktom vanilije dok ne dobijete pjenastu smjesu. – Zatim postupno dodajte kakao, ulje i mlijeko, a zatim i prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Uvjerite se da su svi sastojci temeljito izmiješani.
– Smjesu prebaciti u tepsiju 22×32 cm koju ste namastili i obložili papirom za pečenje. – Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 170°C i pecite dok ne porumene, što bi trebalo trajati oko 30 minuta; upotrijebite čačkalicu da provjerite spremnost.
Nakon što je biskvit pečen, treba ga lagano okrenuti (po želji), probosti drškom drvene kuhače i ostaviti da se ohladi.
2. **Puding:**
– Prema uputama na pakiranju pripremite puding, upotrijebite 850 ml mlijeka i dodajte šećer po ukusu. – Kada je puding gotov, ravnomjerno ga rasporedite po ohlađenim biskvitima i osigurajte glatku površinu.
Ostavite puding da se dobro ohladi.
3. **Glazura:**
– Zagrijte slatko vrhnje do točke vrenja (ali ne dopustite da zakipi), zatim ga maknite s vatre i umiješajte izlomljenu čokoladu. – Miješajte smjesu dok se čokolada potpuno ne otopi i dobijete glatku glazuru.
– Pažljivo nakapajte hladan puding i pobrinite se da bude ravnomjerno raspoređen.
4. **Zaključak:**
– Stavite tortu u hladnjak da se ohladi, idealno nekoliko sati ili preko noći. – Poslužite ga ohlađenog i uživajte u svakom zalogaju!
