PALAČINKE po metodi “SVE PO ČETVERO” za početnike.
POTREBNI SASTOJCI:
- tijesto za palačinke, 4 jaja, 400 gr brašna.
- 4 decilitra mlijeka
- 4 dcl. kisela mineralna vodaPotrebne su četiri žlice ulja, prstohvat soli i jedna vrećica
- vanilin šećera.
NAČIN PRIPREME:
Započnite laganim mućenjem jaja, zatim dodajte pola brašna i mlijeko, dobro promiješajte. Zatim dodajte preostalo brašno i mlijeko zajedno s malo soli, vanilin šećerom i uljem, pazeći da smjesa bude glatka i bez grudica. Na kraju dodajte kiselu vodu i dobro promiješajte. Ohladite smjesu u hladnjaku na jedan sat.
U tavu za palačinke dodajte nekoliko kapi ulja i ostavite da se zagrije. Zatim ulijte žlicu tijesta u tavu, brzo ga ravnomjerno rasporedite po površini. Pecite nekoliko sekundi s jedne strane prije nego što palačinku okrenete na drugu stranu i pržite isto toliko vremena. Pečene palačinke slažite jednu na drugu, preko gornjeg sloja stavite obrnuti tanjur i punite ih po želji.
BONUS
O Krempiti svi bruje; svakako morate probati!
Sastojci:
Kora:
- 6 žumanjaka, 1 cijelo jaje, 8 žlica šećera, 8 žlica ulja, 8 žlica hladne vode i 8 žlica brašna.
- Pripremite dvije kore za pitu.
priprema:
Zagrijte 1 litru vode i pomiješajte sa 4 kesice pudinga od vanilije i 5 žlica šećera do vrenja. U posebnoj posudi umutiti 6 bjelanjaka sa 12 žlica šećera u čvrsti snijeg. Vrući puding postupno umiješati u umućene bjelanjke, dobro miksajući. Dobivenu smjesu premažite preko jedne kore pa stavite drugu koru. Završite ukrašavanjem vrha šlagom. Uživati!
BONUS
S tri jaja, malo krumpira i sira pri ruci, možete napraviti muffine za koje će svi tražiti vaš recept.
Ukusni muffini napravljeni od piletine i krumpira mješavina sukulentne piletine, mekanog krumpira i mirisnog bilja, sve pečeno u praktičnim porcijama u obliku muffina. Idealni za doručak, ručak ili ukusan međuobrok, ovi muffini pružaju hranjiv izbor s proteinima i povrćem.
Jednostavni za pripremu i prilagodljivi, ovi muffini mogu se prilagoditi vašim preferiranim povrćem i začinima kako bi zadovoljili različita nepca. Bilo da organizirate obroke za tjedan ili tražite brz i zadovoljavajući međuobrok, ovi će se ukusni muffini zajamčeno svidjeti svima u obitelji.
Vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme kuhanja: 25 minuta Ukupno vrijeme: 45 minuta Dobiva se: 12 muffina
POTREBNI SASTOJCI SU:
Potrebne su dvije šalice pire krumpira (400 grama), jedna šalica kuhane piletine narezane na kockice (150 grama) i pola šalice nasjeckanog luka (75 grama). Dodatno, potrebno je pola šalice nasjeckanog cheddar sira (50 grama), četvrtina šalice mlijeka (60 mililitara) i tri velika jaja.
30 grama višenamjenskog brašna (što odgovara 1/4 šalice), 5 grama praška za pecivo (što je 1 žličica) i 2,5 grama soli (ili 1/2 žličice). Po želji dodajte 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina. Po potrebi upotrijebite neljepljivi sprej za kuhanje ili posude za muffine.
Koji je najbolji način da napravite ukusne muffine od krumpira i piletine?
Započnite zagrijavanjem pećnice na 375°F (190°C). Zatim namastite kalup za muffine od 12 šalica neljepljivim sprejom za kuhanje ili ga obložite kalupom za muffine.
U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte 1 šalicu kuhane piletine s 2 šalice pire krumpira. Pazite da je piletina ravnomjerno raspoređena po smjesi za temeljitu kombinaciju.
Kirurški zahvat nije potreban: umorni zglobovi se mogu pomladiti! Kontrola kostiju.
Pomiješajte povrće i sir tako da umiješate 1/2 šalice sitno nasjeckanog luka, 1/2 šalice nasjeckanog cheddar sira i 1/2 šalice smrznutog graška ili kukuruza. Provjerite jesu li svi sastojci dobro izmiješani dok se ne postigne konzistentna smjesa.
U zasebnoj posudi umutite 2 velika jaja i 1/4 šalice mlijeka dok smjesa ne postane glatka. Zatim umiješajte ovu mješavinu u smjesu krumpira i piletine, miješajući dok se sve dobro ne sjedini.
Za pripremu suhih sastojaka umiješajte 1/4 šalice višenamjenskog brašna, 1 žličicu praška za pecivo, 1/2 žličice soli, 1/4 žličice crnog papra i, ako želite, 1 žličicu suhe majčine dušice ili talijanskog začin. Miješajte smjesu dok se dobro ne sjedini, pazeći da izbjegnete pretjerano miješanje.
Uključite svježe začinsko bilje: pomiješajte 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina kako biste pojačali okus i dali dašak boje.
Ravnomjerno rasporedite tijesto među 12 pripremljenih kalupa za muffine, pazeći da svaki bude napunjen do tri četvrtine. Nastavite s pečenjem muffina.
Kalup za muffine stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20 do 25 minuta ili dok vrhovi ne porumene i dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite muffine da odstoje u kalupu 5 minuta prije nego ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade. Mogu se uživati topli ili na sobnoj temperaturi.
Preporučeni načini posluživanja:
Poslužite toplo uz svježu salatu za potpuni obrok. Za povećanje kremastosti možete dodati žlicu kiselog vrhnja ili grčkog jogurta.
