Sastojci
200 ml jogurta, 125 ml ulja, tri jaja (dva žumanjka odvojite za premazivanje), jedna žlica kvasca, jedna žličica soli i 4 do 4,5 šalice brašna. Za nadjev koristiti 200 g bijelog sira.
Peršin
Za prekrivanje 150 grama maslaca.
Priprema
U posudi za miješanje pomiješajte jogurt, ulje, jaje i kvasac, pa sjedinite sastojke. Polako dodajte brašno i sol dok mijesite dok se ne formira mekano tijesto. Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji 40 minuta.
Iz dignutog tijesta uklonite zrak i podijelite ga na četiri jednaka dijela. Oklagijom poravnajte tijesto i preko njega premažite otopljeni maslac.
Kad smo pripremili sve četiri komponente, slažući ih u pravokutni oblik. Nakon toga pokrijte tijesto i ostavite da odstoji u hladnjaku 30 minuta.
Oklagijom oblikujte tijesto u pravokutnik. Kad ga prepolovite, unutra stavite nadjev i zarolajte.
Narežite rolice na dva prsta širine. Oblikovana peciva ređati u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Kistom nanesite žumanjak na peciva.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Puno sreće svima koji ovo pokušavaju.
BONUS
GRČKI KOLAČ: Biskvit od kakaa s dekadentnim čokoladnim nadjevom (VIDEO) Počastite se jednim od najboljih grčkih čokoladnih kolača.
Ljubitelji čokoladnih kolača sigurno će cijeniti ovaj grčki recept. Ovaj desert sadrži lagani kakao biskvit, slatki čokoladni nadjev i preljev od slatkog vrhnja koji će mamiti svakoga da ga kuša. Izrada ove čokoladne torte je jednostavna jer kombinacija kondenziranog mlijeka i čokolade daje neodoljiv nadjev. Grci ovu tortu obično pripremaju za slavlja i posebne događaje.
Sastojci:
300 grama brašna, 250 grama šećera, 450 mililitara mlijeka, 200 mililitara ulja, 70 grama kakao praha, 2 jaja, 1 žlica ekstrakta vanilije i malo soli. Za fil: 800 grama zaslađenog kondenzovanog mleka i 200 grama crne čokolade.
Više:
500 mililitara slatkog vrhnja, 70 grama šećera i malo naribane čokolade.
priprema:
Započnite odvajanjem bjelanjaka od žumanjaka. U zdjeli pomiješajte mlijeko i ulje pa umiješajte šećer, vaniliju i prosijani kakao. Dobro izmiješajte ovu mješavinu prije dodavanja prosijanog brašna, pazeći da je sve dobro integrirano. Zatim dodajte žumanjke i ponovno miksajte dok se ne sjedine. U drugoj posudi istucite bjelanjke s prstohvatom soli pa ih lagano umiješajte u smjesu. Smjesu izlijte u podmazan pleh koji ste posuli brašnom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C otprilike 20 do 25 minuta. Dok se biskvit peče, u loncu uz stalno miješanje zagrijte kondenzirano mlijeko pa ga skinite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Nakon što je biskvit gotov, izbodite ga priborom da napravite veće rupe, pa u te rupe ulijte čokoladni nadjev i ravnomjerno poravnajte. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi prije nego što ga stavite u hladnjak na pola sata. Na kraju umutiti slatku pavlaku sa šećerom, premazati preko fila, a odozgo rendanu čokoladu.
BONUS
Tradicionalno se vjeruje da sadnja božićne pšenice na današnji dan donosi blagoslov ukućanima tijekom cijele godine.
Obično se preporučuje da svaka osoba posije svoje žito.
Pšenica se sadi za blagdan Svete Barbare 17. prosinca ili za blagdan Svetog Nikole 19. prosinca.
Kako bismo jamčili da će vaša božićna pšenica cvjetati, ostati živahna i dati obilnu žetvu, pripremajući pozornicu za uspješnu 2025. godinu, predstavljamo pet korisnih savjeta.
Pšenicu treba potopiti u mlaku vodu i ostaviti da odstoji preko noći prije sjetve. Nakon što završite s ovim korakom, važno je osušiti pšenicu papirnatim ručnikom prije sadnje jer ova metoda potiče klijanje.
Za postizanje optimalnih rezultata preporučljivo je pšenicu sijati u manju posudu ili na tanjurić. Pazite da sjeme ne zaostane; potpuno ispunite dno spremnika kako biste uklonili sve praznine, a za bolju pokrivenost, preklapajte sjemenke u nekim dijelovima. Nakon toga dodajte dodatni sloj zemlje na vrh.
Alternativa zemlji je korištenje sloja vate namočenog u vodu, što omogućuje postavljanje zrna pšenice. Kako piše Žena Blic, vata je korisna opcija jer može učinkovito upiti višak vlage.
Bitno je držati pšenicu podalje od izvora topline tijekom skladištenja, jer blizina tih područja može uzrokovati njezino sušenje. Preporučljivo je čuvati ga na dobro osvijetljenom mjestu koje je umjereno toplo, poput prozora.
U prvim danima čekanja da pšenica proklija, preporučuje se prekriti je aluminijskom folijom kako bi se zadržala vlaga. Kad počnu nicati zeleni izdanci, foliju treba ukloniti, a pšenicu svaki dan lagano zalijevati. Kako napominje Krstarica, za tanjur pšenice dovoljna je otprilike jedna žlica vode, a za ravnomjernu raspodjelu vode savjetuje se korištenje plastične boce s raspršivačem.
Kako biste održali dosljednu visinu pšenice koja raste, odrežite vrhove tako da svi budu iste duljine. Osim toga, uobičajena je praksa da se zrno ukrasi vrpcom s tri boje. Pazite da vrpcu ne pričvrstite prečvrsto; trebao bi biti dovoljno siguran da ostane u položaju bez stezanja.
