SASTOJCI
keks:
5 jaja
5 kašika brašna
5 kašika šećera
1 kašičica praška za pecivo
Phil:
200 slatke pavlake
400 krem sira
3 kašike šećera u prahu
3 kašike plazme u prahu
1 rum bombon Dolcela
1 Dolcela želatin u prahu (10 g)
više:
150 plazma kolačića
Ekstrakt mlijeka i ruma za umakanje kolačića
3 slatke pavlake
Priprema
Odvojite bjelanjke od žumanaca. Umutite ih u čvrsti snijeg i postepeno dodajte šećer, kašiku po kašiku. Zatim dodajte jedno po jedno žumanca uz stalno mešanje. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa sve lagano sjedinite u procesoru za hranu. Sipati u veliki pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C 13-15 minuta. Izvadite, ohladite i prepolovite poprečno.
Pripremite želatinu prema uputstvu na vrećici. Umutiti pavlaku u čvrst šlag, dodati sir, pripremljeni otopljeni želatin, šećer i rendanu plazmu.
Pecivo stavite na pleh, prelijte polovinom kreme, ređajte plazmu jednu za drugom i potopite
Mlijeko i rum. Zatim stavite drugi dio kreme i na kraju tijesto. Umutiti slatku pavlaku i pokriti tortu. Ukrasite po želji.
Ohladite preko noći u frižideru i uživajte uz kafu. 🙂
Ovako sam ga ja dekorisala, po želji možete posuti i krupno rendanom čokoladom…
POSLUZENJE
Recept iz časopisa Poznati kuvaju, moj modifikovani.
