PRAZNIČNI KOLAČ ZA DIJABETIČARE ✨ bez šećera i brašna, aromatičan, sočan i siguran za glikemiju 🍏 savršen za prazničnu sezonu

Praznični Kolač za Dijabetičare: Zdrav i Ukusan Izbor

U vrijeme praznika, kada se okupljamo s porodicom i prijateljima, mnogi od nas žele uživati u slasticama koje su ne samo ukusne, već i prikladne za dijabetičare. Tradicionalne slastice često sadrže visok nivo šećera i rafiniranih brašna, što može biti problematično za one s dijabetesom. Ovaj recept za praznični kolač bez šećera i brašna nudi savršen spoj tradicionalnog božićnog okusa i zdravih sastojaka. Ovaj kolač je aromatičan, sočan i siguran za glikemiju, zahvaljujući prirodnim zaslađivačima poput jabuka i suhog voća.

Osim što je zdrav, ovaj kolač će ostaviti dobar utisak na vaše goste i obitelj tokom prazničnih okupljanja. Njegova priprema je jednostavna i brza, a okus će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce. U nastavku ćemo se fokusirati na sastojke, pripremu, kao i na savjete za čuvanje i serviranje ovog posebnog kolača.

Sastojci za Kolač

Ovaj kolač zahtijeva sljedeće sastojke:

• 2 mala jabuka, oguljena i sitno narezana
• 2 jaja
• 3 kašike mlijeka
• 2 kašike čvrstog jogurta ili kisele pavlake
• 1 kašika stevije ili drugog zaslađivača (1:1)
• Prstohvat vanile
• ½ kašičice cimeta
• 60 g ovsenih pahuljica, samlevenih u brašno
• 1 kašičica sode bikarbone pomiješana sa 1 kašikom 9% octa
• 40 g suvih brusnica, namočenih 15 minuta
• 20 g suvog grožđa, namočenog 15 minuta
• Orašasti plodovi za dekoraciju
• Nekoliko brusnica za ukrašavanje

Ovi sastojci su pažljivo odabrani kako bi se osiguralo da kolač bude ne samo ukusan, već i nutritivno bogat. Na primjer, ovsene pahuljice su odličan izvor vlakana, koja pomažu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi.

Priprema Kolača

Priprema kolača je jednostavna i brza, a proces je sljedeći:

1. Priprema jabuka: Ogulite i sitno nasjeckajte jabuke, a zatim ih stavite sa strane.
2. Vlažna smjesa: U zdjeli umutite jaja, mlijeko, jogurt i steviju. Dodajte prstohvat vanile i cimet, te sve dobro promiješajte. Ova smjesa će donijeti bogatstvo okusa i kremastu teksturu kolaču.
3. Suva smjesa: Sameljite ovsene pahuljice u fino brašno. Soda bikarbona će reagovati sa octom, što će kolaču dati dobru strukturu i prozračnost. Spojite suvu smjesu s vlažnom.
4. Spojiti sastojke: Umiješajte jabuke, ocijeđene brusnice i suho grožđe (ostavite malo brusnica za dekoraciju). Ovo će kolaču dati dodatnu slatkoću i sočnost.
5. Pečenje: Pripremite kalup dimenzija 16×11 cm: premažite ga maslinovim uljem i stavite papir za pečenje. Ulijte smjesu, izravnajte i ukrasite orasima i brusnicama. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista.
6. 
   

Ovaj kolač se može poslužiti kao savršeni desert nakon obroka, ali i kao užina u toku dana. Njegova sočnost i bogatstvo okusa učinit će ga pravim prazničnim užitkom.

Priprema Čaja

Kolač se savršeno slaže sa osvježavajućim čajem. Pripremite oolong ili zeleni čaj sa sljedećim sastojcima:

• 2 kašike oolong ili zelenog čaja
• 1 kašičica suhe kore narandže
• 4 tanke kriške svježeg đumbira
• Vrela voda, ostaviti da odstoji 4 minute

U čajnik stavite čaj, koru narandže i đumbir, prelijte vrelim vodom i ostavite da odstoji 4 minute kako bi se svi okusi sjedinili. Ovaj čaj ne samo da će pojačati užitak u kolaču, već će donijeti i dodatne zdravstvene benefite, poput jačanja imunološkog sistema.

Savjeti za Čuvanje i Serviranje

Kolač se može čuvati u frižideru do 5 dana, što ga čini odličnom opcijom za pripremu unaprijed za praznike. Preporučuje se da se poslužuje topao, uz svježe pripremljen oolong čaj, koji ne samo da će upotpuniti okus kolača, već i pružiti dodatne zdravstvene dobrobiti. Prilikom serviranja, možete kolač posuti s malo cimetom ili šećerom u prahu bez kalorija za dodatni vizuelni efekat.

Nutritivna Vrijednost i Savjeti za Dijabetičare

Kada je riječ o nutritivnoj vrijednosti, jedan komad ovog kolača (ukupno 8 porcija) sadrži:

Energetska vrijednost: 135 kcal

Proteini: 4 g

Masti: 4 g

Ugljeni hidrati: 20 g (neto ~10–12 g)

Važno: Ovas, jabuke i suho voće su izvori složenih ugljenih hidrata koji imaju sporiji efekat na nivo šećera u krvi, što ih čini pogodnim izborom za osobe s dijabetesom. Takođe, oolong čaj može pomoći u snižavanju glikemije kod osoba s tip 2 dijabetesom. Redovno konzumiranje ovog kolača može biti deo uravnotežene ishrane, ali je važno pratiti ukupni dnevni unos ugljenih hidrata.

Ukoliko imate dijabetes ili druge zdravstvene probleme, preporučuje se konsultacija sa ljekarom prije konzumacije novih namirnica ili recepata. Ovaj kolač predstavlja idealan spoj tradicije i zdravlja, koji omogućava svima da uživaju u praznicima bez brige o zdravlju. Upotpunite vaše praznične dane ovim zdravim i ukusnim kolačem, i uživajte u svakom zalogaju!