PRELJEV ZA SVE VRSTE HLADNIH SALATA + RECEPT ZA MOJU MJEŠANU SALATU
Nešto vrlo jednostavno, ukusno i može se jesti nakon dan-dva
Sastojci
hladna salata
zelene, crvene i žute paprike
mrkve
crveni luk
karfiol
krastavci
zelene rajčice
svježi kupus
ZAVOJ:
1/2 L alkoholnog octa
2 L hladne vode
20 dkg šećera
20 dkg soli
papar u zrnu
sjemenke korijandra
Priprema
Namjerno nisam napisala količine jer svatko stavlja po želji, ono što voli ili može sve jednako.
Sve sastojke nasjeckajte nožem: mrkvu i krastavce na kolutiće paprike, kupus i luk na rezance debljine 3-5 mm luk i rajčice na ploške cvjetaču na cvjetiće
U međuvremenu prokuhati ocat u koji smo dodali vodu, šećer, sol, papar i sjemenke korijandera.
Povrće stavite u staklenke i dobro zatvorite. Sve preliti vrućim dresingom.
Ako želite, možete gore posuti nekoliko zrnaca konzervansa (ja sam ga stavila da duže stoji), a ako ne volite konzervans, probajte kuhati na pari (nikada nisam radila takvu salatu)
Rado ću prihvatiti savjet 🙂
U svaku bocu dodajte 3-4 zrna papra, nekoliko zrna korijandera i dobro zatvorite.
Porcija
Inače sve povrće kiselim ovim preljevom, ali kada to radim s paprikom, kratko ih prokuham u ovom preljevu. Ova količina dresinga dovoljna je za 10-15 boca od 1L.
