Lista potrebnih komponenti sastoji se od:
Jedna šolja mleka, što odgovara 240 ml.
Potrebno je izmjeriti 7 grama suhog kvasca.
Pomiješajte 10 grama šećera sa dodatnih 10 grama šećera, svaki izmjeren jednom kašikom.
Jedno jaje.
Da bi se dobila željena konzistencija, preporučuje se upotreba 60 grama (što odgovara 1/4 šolje) putera.
Preporučena količina soli za recept je 6 grama, što je ekvivalentno otprilike 1 čajnoj žličici.
Recept zahteva 390 grama, što je ekvivalentno 3 šolje, višenamenskog brašna.
Ulje koje se dobija iz biljaka, opšte poznato kao biljno ulje.
Maslac je otopljen.
Priprema:
U činiji pomešajte mleko, kvasac i kašiku šećera, mešajući dok se šećer i kvasac potpuno ne rastvore. Nastavite da pokrijete posudu prozirnom folijom i ostavite je da miruje neometano 5 minuta.
U činiji pomešajte šećer, jaje, puter, so i brašno, pazeći da je sve dobro promešano. Kada tijesto počne da dobiva oblik, rukama ga mijesite dok ne dobije glatku konzistenciju.
U zdjelu sipajte biljno ulje, a zatim prebacite tijesto, pazeći da ga prekrijete providnom folijom. Ostavite da se tijesto diže 90 minuta ili dok se ne udvostruči.
Nakon što istekne predviđeno vrijeme, podijelite tijesto na 15 jednakih dijelova i oblikujte ih u male kuglice. Kuglice tijesta stavite na pleh dimenzija 20x30cm, pazeći da budu ravnomjerno raspoređene. Nastavite da pokrivate pleh prozirnom folijom, tako da testo prođe drugi krug dizanja još jedan sat.
Nakon što obilno premažite kiflice otopljenim puterom, stavite ih u rernu i ostavite da se peku na temperaturi od 180°C 25 minuta.
Kada poprime lijepu zlatno smeđu boju, izvadite pečene iz rerne i nastavite sa serviranjem.
