Pretražili smo stare bilježnice i otkrili recept naših baka za najfiniji kolač.
POTREBNI SASTOJCI:
3 jaja, 1 čaša (2,5 dcl) šećera, 1 kesica vanilin šećera, 1 čaša ulja, 1 čaša jogurta, 1 čaša griza, 1 čaša brašna i 1 kesica praška za pecivo.
sirup:
3 šalice šećera, 2 šalice vode i 3 žlice soka od limuna.
KAKO SE IZRAĐUJE?
Pjenasto izmiksati jaja, šećer i vanilin šećer, pa dodati ulje, jogurt, griz, brašno i prašak za pecivo.
Smjesu staviti u kalup dimenzija 20 x 30 cm koji ste prethodno namazali uljem. Pecite ga na 180 stupnjeva 25 do 30 minuta, odnosno dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
U isto vrijeme pripremite sirup tako da šećer i vodu kuhate tri minute, a na kraju umiješajte limunov sok.
Pečenu lavaniju prelijte toplim sirupom pa je ostavite da se ohladi prije nego je narežete na kocke.
BONUS
Mađari punjene paprike pripremaju isključivo s kakainom kao jedinim sastojkom, bez dodavanja vode.
U našim krajevima punjene paprike zauzimaju cijenjeno mjesto kao tradicionalni favorit, a svaka baka i majka posjeduje jedinstveni recept koji osigurava savršenstvo, bez obzira radi li se o svježim ili osušenim paprikama. Iako se može činiti jednostavnim punjenje paprike mesom i rižom, nekoliko tehnika i koraka može vam pomoći u dosljednom postizanju željenih rezultata.
Poboljšajte umak Sjajan način da poboljšate okus jela je mijenjanje sastojaka u umaku. Zamijenite običnu vodu temeljcem ili ostatkom bistre juhe od mesa i povrća. Nadalje, nasjeckajte malo slanine, popržite je dok ne postane hrskava i umiješajte u umak – ovaj će dodatak uvelike pojačati aromu.
Začinite svoje nepce! Ako volite jela s pikom, slobodno dodajte ljute papričice. Ovi sastojci dat će poseban štih vašim punjenim paprikama i podići njihov okus.
Mađarski kuhari predlažu dodavanje malo slanine u mješavinu mesa i riže kako bi se poboljšao cjelokupni okus.
Sjajan način da poboljšate okuse je korištenje ulja ili namaza prožetog češnjakom—jednostavno dodajte žličicu u smjesu za nadjev za jedinstveni zaokret.
Uživajte u putovanju i okusu ovog klasičnog recepta koji će zasigurno zadovoljiti i najizbirljivije ljubitelje hrane!
BONUS
Sjajne palačinke ukrašene grožđicama, pečene do savršene zlatne boje.
Sastojci:
- – Osam komada
- – 250 grama svježeg sira
- – Dva jaja
- – 100 grama suhih grožđica
- – 100 grama zamjene za šećer
- – 1 vrećica vanilin šećera
- – 200 mililitara luksuzne kreme
- – 1 limunova korica (po želji)
- – ulje porijeklom iz Srp
Priprema
U prostranoj zdjeli pomiješajte svježi sir, jedno jaje, grožđice, šećer i vanilin šećer. Za bolji okus, razmislite o dodavanju malo naribane limunove kore ako želite.
Na svaku palačinku ravnomjerno rasporedite otprilike 2 žlice nadjeva od svježeg sira. Nakon toga zarolati palačinke i redati u podmazan pleh.
U manjoj zdjelici umutite drugo jaje i slatko vrhnje dok se ne sjedine. Zatim ovom smjesom preliti palačinke koje smo ispekli u tavi.
Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite oko 25-30 minuta, odnosno dok palačinke ne dobiju zlatnosmeđu boju.
