VIDEO POGLEDAJTE ISPOD:
BONUS:
Vrhunski kuvari otkrivaju kako da se krompir brže kuva: dodajte jedan sastojak tokom kuvanja i bićete iznenađeni
U kulinarskom svijetu, krompir je nevjerovatno svestran sastojak koji se može pripremiti na različite načine – od hrskavog čipsa do kremastog pire krompira. Ključni je sastojak mnogih kulinarskih remek-djela, ali postizanje savršene konzistencije i okusa prilikom kuhanja nije uvijek lako.
Iako postoji mnogo načina za pripremu krompira, malo poznata činjenica je da upotreba sirćeta u vodi tokom kuvanja može pomoći da se ubrza proces i da krompir ostane čvrst.
Ovaj trik često koriste iskusni kuvari, a kao što smo već spomenuli, radi se o jednostavnom postupku koji ne samo da ubrzava proces pečenja već i čuva čvrstinu krompira.
Uz ovaj način kuhanja, imate slobodu da odaberete vrstu sirćeta. Bilo da se radi o vinskom, jabučnom ili alkoholnom sirćetu, svaki dodaje svoj karakter i ukus krompiru.
Priprema krompira:
Krompir operite, ogulite i narežite na željene komade. Stavite ga u šerpu i prelijte vodom. Počnite zagrijavati vodu kao i obično.
Otprilike 10 minuta nakon početka kuhanja dodajte sirće po želji u vodu. Sirće će ojačati film krompira, održavajući ga čvrstim i sprečavajući da se raspadne.
Nastavite kuhati preostalih 20 minuta ili prema receptu. Rezultat je krompir koji zadržava svoj oblik, ali je dovoljno mekan da se može jesti direktno.
Brže kuhanje: Uštedite vrijeme u kuhinji jer se krompir brže kuha.
Održava čvrstoću: sirće pomaže u održavanju strukture krompira, što je ključno za mnoge recepte.
Bogatiji ukus: Dodatak sirćeta daje krompiru blago kiselkast ukus, obogaćujući konačnu aromu jela.
Ova metoda nije ograničena na određenu vrstu krompira, pa je možete koristiti za pripremu raznih jela, od pire krompira do pečenog ili prženog krompira.
