Ukusne rolade sa cimetom i kremastim sirom
Kada razmišljate o savršenom desertu koji može ostaviti snažan utisak na vaše prijatelje i porodicu, rolade sa cimetom i kremastim sirom zasigurno dolaze na pamet. Ovaj slatkiš ne samo da je izuzetno ukusan, već je i jednostavan za pripremu, što ga čini idealnim izborom za sve prilike. U ovom članku, detaljno ćemo vas voditi kroz svaki korak pripreme ovog fenomenalnog deserta, objašnjavajući svaki element od sastojaka do konačne prezentacije, kako biste mogli uživati u savršenom okusu i aromi.
Sastojci potrebni za pripremu
Kao i svaki dobar recept, i ovaj zahtijeva pažljivo biranje sastojaka. Prije nego što započnemo s pripremom, važno je okupiti sve potrebne sastojke. Za tijesto će vam biti potrebni sljedeći sastojci:
- 7 kašika (80g) granuliranog šećera
- 1 kašičica (4g) suhog kvasca
- 1 šolja (250ml) mlakog mlijeka
- 1 veliko jaje
- 2 kašike (30ml) biljnog ulja
- 4 šolje (500g) brašna
- 1 kašičica (4g) soli
Za punjenje su vam potrebni:
- 1/3 šolje (80g) neslanog maslaca, otopljenog
- 1/2 šolje (80g) granuliranog šećera
- 1 kašičica mljevenog cimeta
- 1/2 šolje (100g) sitno sjeckanih oraha
Za kremasti sirni preliv pripremite:
- 1 1/4 šolje (300g) kremastog sira, omekšanog
- 3 kašike (45ml) mlijeka
- 1/2 šolje (100g) prah šećera
Ovi sastojci su temelj za vaše rolade, ali možete ih dodatno obogatiti po želji dodavanjem različitih orašastih plodova ili suhog voća!
Priprema tijesta
Prvi korak u pripremi rolada je priprema tijesta, koje će biti osnova vaših slatkih užitaka. U velikoj zdjeli, pomešajte 7 kašika šećera sa 1 kašičicom suhog kvasca. Nakon toga, dodajte 1 šolju mlakog mlijeka i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Ovaj proces aktivira kvasac, a smjesa bi trebala postati pjenasta, što ukazuje da je kvasac spreman za rad.
Kada je kvasac aktiviran, umutite 1 jaje i 2 kašike biljnog ulja, pa ih dodajte u smjesu. Zatim, postepeno dodajte 4 šolje brašna i 1 kašičicu soli. Mijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini 5-7 minuta dok ne postane glatko i elastično. Ovo je važan korak jer će dobro umijeseno tijesto biti ključ za savršene rolade.
Jednom kada je tijesto gotovo, stavite ga u blago nauljenu zdjelu i okrenite ga da se obloži uljem. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu bez promaje da naraste 1-1,5 sati, ili dok ne udvostruči veličinu. Ova faza je ključna za postizanje mekoće i vazdušastosti rolada.
Priprema punjenja rolada
Dok tijesto raste, možete pripremiti punjenje, koje će biti zvezda ovog deserta. U maloj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac, 1/2 šolje šećera, mljeveni cimet i sitno sjeckane orahe. Ova mješavina će dati vašim roladama bogat i ukusan okus. Cimet, kao ključni sastojak, nije samo aromatičan, već i donosi toplinu i ugodnost, čineći rolade savršenim desertom za svaku priliku. Nakon što ste pripremili punjenje, provjerite da li je tijesto naraslo. Ako jeste, nastavite s oblikovanjem. Kod ove faze možete koristiti i dodatne dodatke poput čokolade ili suhog voća, kako biste obogatili okus punjenja i učinili ga još zanimljivijim.Oblikovanje i pečenje rolada
Nakon što je tijesto nadospjelo, udubite ga i podijelite na 9 jednakih dijelova. Svaki dio oblikujte u pravougaonik, oko 20×15 cm. Na svaki pravougaonik nanesite pripremljeno punjenje, ne zaboravljajući ostaviti malo prostora na rubovima za lakše uvijanje. Čvrsto uvijte tijesto, stvarajući roladu, a zatim stavite rolade sa spojem prema dolje na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite roladice da odmaraju 20 minuta, što će pomoći da se još više podignu. Zatim, zagrijte pećnicu na 175°C. Pecite 18-20 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe. Kada su pečene, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se malo ohlade. Ove rolade su također savršene za zamrzavanje, pa ih možete pripremiti unaprijed i uživati u njima kasnije!Priprema kremastog preljeva i završna obrada
Sada je vreme za pripremu kremastog preljeva koji će dodati finalni dodir vašim rolama. U srednjoj zdjeli umutite kremasti sir, mlijeko i prah šećer dok ne postane glatko i kremasto. Ovaj preliv će dodati savršenu završnicu vašim rolama, dajući im bogat i kremast ukus koji se savršeno slaže sa slatkoćom rolada. Kada se roladice malo ohlade, svaku obilno prelijte kremastim sirom. Možete dodati i malo mljevenog cimeta ili vanilije u preliv za dodatnu aromu. Ove rolade su savršene za svaku priliku – bilo da se radi o porodičnom okupljanju, rođendanu ili jednostavno kao slatki užitak nakon ručka.Uživajte u pripremi i degustaciji ovih slasnih rolada koje će sigurno postati omiljeni desert u vašem domu. Njihov miris, okus i tekstura će oduševiti sve koji ih probaju! Bilo da ih poslužite svježe pečene ili hladne, ovi deserti će ostaviti trajan dojam.
