Prvi put sam ga pekla, i ispao je savrseno… Preukusan kolac, jednostavan i brz. EVO
KOJI SASTOJCI POTREBNI ZA TORTU:
Biskvit
Sastojci su 100 grama šećera, 200 grama margarina, 100 grama čokolade za kuhanje, 4 kašike brašna, 1 paket praška za pecivo i 4 jaja.
Krema
200 grama čokolade za pečenje, 0,5 litara vrhnja i 1 žlica šećera.
Koja je metoda za izradu ovog jednostavnog kolača?
Žumanjke i šećer pjenasto izmiksajte pa umiješajte otopljeni margarin i čokoladu. Zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka, pazeći da ne koristite mikser.
Stavite u tepsiju 20×35 cm i pecite na 180°C oko 20 minuta, ali imajte na umu da se vrijeme pečenja može razlikovati ovisno o vašoj pećnici; upotrijebite vilicu da provjerite je li pečeno.
Za pripremu fila počnite lagano zagrijavati vrhnje, čokoladu i šećer na laganoj vatri, polagano miješajući dok ne zavrije. Kad se biskvit ispekao, vilicom ga izbušite na više mjesta, pa kolač prelijte toplom kremom dok je još topao.
Iako se krema može činiti malo tekućom, nema potrebe dodatno je miješati ili dodavati dodatne sastojke jer će postati gušća nakon nekoliko sati odležavanja u hladnjaku.
Ostavite tortu da se najprije ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je premjestite u hladnjak da se ohladi i krema stegne.
Dodajte naranču za aromu i ostavite u hladnjaku minimalno 5 sati.
BONUS
Upute za izradu cupcakesa od jabuka, griza i oraha.
Za kolač od jabuka, griza i oraha potrebni su vam sljedeći sastojci: 2 velika jaja, 2 veće jabuke, 1 šalica šećera, 1 šalica brašna, 2 šalice mljevenih oraha, 1 šalica griza, 1 šalica ulja. , i 1 pakiranje praška za pecivo.
Za pripremu kolača od jabuka, griza i oraha, počnite tako što ćete oguliti i naribati jabuke. Zatim u posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, griz i mljevene orahe, pazeći da su dobro izmiješani. U drugoj posudi miksajte jaja i šećer oko pet minuta dok smjesa ne postane gusta i svijetložuta. Postupno dodajte ulje uz miješanje na maloj brzini. Na kraju pomiješajte sadržaj prve zdjele sa smjesom od jaja, pazeći da se sve dobro sjedini, a zatim dodajte naribane jabuke.
Započnite podmazivanjem kalupa za pečenje, a zatim lagano posipajte brašnom. Smjesu polako ulijte u kalup i špatulom ravnomjerno rasporedite. Zatim kolač stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i ostavite da se peče oko 30 minuta. Nakon što se kolač odvoji od rubova kalupa, čačkalicom ili nožem provjerite je li sredina pečena. Ako se na posuđu ne lijepe mokri ostaci smjese, kolač izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
BONUS
Neodoljivi recept za krafne koje jednostavno ne možete zaobići.
NEOPHODNE KOMPONENTE ZA KRAFNE:
– 50 grama višenamjenskog brašna, plus dodatak za posipanje radne površine – 2 jaja – 1 blok svježeg kvasca (40 grama) – 50 grama šećera, uz dodatnu žličicu za kvasac – 80 grama maslaca – 200 mililitara toplo mlijeko i 3 žlice kvasca – 100 mililitara kiselog vrhnja – 4 žlice ruma – mali prstohvat soli – 1 litra ulja za prženje – šećer u prahu za posipanje – džem po želji za punjenje.
IZRADA KRAFNI:
U posudi pomiješajte malu žlicu šećera s tri velike žlice mlijeka i lagano zagrijte. U smjesu mlakog mlijeka i šećera izmrvite kvasac, dobro miješajte žlicom dok se kvasac potpuno ne otopi. Zatim na vrh dodajte veliku žlicu glatkog brašna i ostavite da kvasac nadođe.
Započnite dodavanjem brašna u veliku zdjelu, jer se preporučuje prostrana zdjela kako bi se tijesto proširilo. Napravite udubinu u sredini brašna i u nju umiješajte kvasac. Kuhačom pomiješajte kvasac s brašnom, a po želji tijesto možete zamijesiti i mikserom.
Kad se kvasac aktivirao, u smjesu pomiješajte mlako mlijeko, otopljeni maslac (također mlak), kiselo vrhnje sobne temperature, jaja, rum, šećer i malo soli.
Mikserom ili kuhačom dobro izmiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane glatka i sjajna. Kad je gotovo, pokrijte zdjelu krpom i ostavite tijesto da se diže na toplom sat vremena.
Nakon što se tijesto diglo, premjestite ga na površinu posutu brašnom. Zatim dodajte malo brašna na vrh tijesta. Pobrašnjenim valjkom za tijesto razvaljajte tijesto na debljinu od oko 1,5 cm.
Oštri okrugli kalup ili čašu tankim rubom obložite brašnom, pazeći da promjer odgovara veličini koju želite za svoju krafnu. Zatim ga upotrijebite za stvaranje kružnih oblika. Ostavite ih da se dižu 30 minuta.
Započnite dodavanjem litre ulja u prostranu duboku tavu. U početku zagrijte ulje na jakoj vatri, a zatim smanjite temperaturu na srednju. Okrugle komade tijesta nježno stavljajte u vruće ulje. Nakon dodavanja tijesta, pokrijte zdjelu poklopcem.
Nakon što početna strana dobije zlatnosmeđu nijansu, pažljivo preokrenite krafnu na suprotnu stranu koristeći vilicu ili drvenu žlicu, pustite da se neometano prži u tavi. Tijekom cijelog procesa prženja, smanjite izlaganje krafni ulju, jer prekomjerni kontakt može smanjiti svjetlinu prstena.
