PUNJENE TIKVICE MINUTIM MESOM I SIROM!
Sastojci
# 🔹 Baza od tikvica:
* 3-4 srednje velike tikvice
*(prepoloviti po dužini i izdubiti žlicom)*
🔹 punjenje:
* 450 g mljevenog mesa (junetina, piletina ili puretina)
* 1 jaje
* 1 ljutić (sitno nasjeckan)
* Sol i papar – po ukusu
* 1 žličica čili pahuljica
* 1 žličica suhe majčine dušice
* 1 žličica slatke paprike
* 2 žlice pirea od rajčice
* 1 žličica senfa
* 1 žlica soja umaka
* 1 žličica talijanskog začina
* 1 glavica luka (sitno nasjeckana)
* 4 češnja češnjaka (sitno nasjeckanog)
* 1 srednja mrkva (naribana)
* 2 žlice majoneze
* 100 g ribanog parmezana
* 2 mlada luka (nasjeckana)
* 100 g naribane mozzarelle (pola za nadjev, pola za posipanje)
🔪 Upute za pripremu
1. **Priprema tikvica**
* Tikvice prepolovite po dužini.
* Žličicom izdubite sredinu i napravite “čamčiće”.
* Slažite ih u nauljeni pleh ili posudu za pečenje.
2. **Pečenje mesa**
* U tavi zagrijte 1 žlicu ulja i malo maslaca.
* Pirjajte luk dok ne postane proziran.
* Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne porumeni.
3. **Meso začiniti**
* Dodajte čili, majčinu dušicu, papriku, sol i papar. Pržiti još 2 minute.
* Umiješajte pire od rajčice, senf, soja umak i talijanske začine. Pustite da krčka na laganoj vatri 3-5 minuta.
4. **Dodajte povrće**
* U drugoj tavi zagrijte ulje i maslac.
* Pržite luk i češnjak dok ne zamirišu.
* Dodajte naribanu mrkvu i pržite dok ne omekša.
5. **Sjediniti nadjev**
* Pirjano povrće dodajte u smjesu s mesom.
* Pjenasto izmiješajte jaje, majonezu, parmezan, mladi luk i polovicu mozzarelle.
* Sve dobro sjediniti.
6. **Punjene tikvice**
* Napunite tikvice filom do vrha.
* Preko nadjeva posuti preostalu mozzarellu.
7. **Pečenje**
* Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na **180°C (360°F)** **20–25 minuta**, dok se sir ne otopi i lijepo porumeni.
8. **Posluživanje**
* Po želji ukrasite nasjeckanim peršinom ili korijanderom.
* Poslužite toplo uz **svježu salatu**, **kuhanu rižu** ili **kruh od ljuskara**.
🧊 Savjeti za pripremu obroka:
* **Za zamrzavanje:** Tikvu punite, ali ne pecite. Zamrznite u posudi s poklopcem. Kada ih želite pripremiti, pecite ih izravno iz zamrzivača na 180°C oko 35-40 minuta.
* **Za hladnjak:** Pečene tikvice možete čuvati u hladnjaku 3-4 dana. Zagrijte u pećnici ili mikrovalnoj.
* **Za ponijeti:** Dobro se pakiraju u kutije za ručak – mogu se jesti tople ili hladne.
