PUSLICE KOJE SE SASTOJE OD SAMO 3 SASTOJKA… KLINCI UŽIVAJU!
Sastojci:
– 1 bjelanjak
– 70 grama šećera
– pola žličice tartar kreme ili mali prstohvat soli
priprema:
Postupak za ovaj recept je vrlo jednostavan: u svaki bjelanjak ubacite 7 dkg šećera i dobro miksajte duže vrijeme. Tijekom miješanja dodajte pola čajne žličice Cream of Tartar ili, kako mi obično preferiramo, samo prstohvat soli.
Kada se pravilno pripremi, izmiješano mlijeko u prahu se špricom ili žlicom izlije na lim obložen papirom za pečenje.
Budući da mi nedostaje pećnica s ventilacijom, tijekom pečenja malo drvenom kuhačom odškrinem vrata pećnice, temperaturu namjestim na 90 °C i ostavim dudice da se suše sat vremena.
Nakon sat vremena provjeravam spremnost, odnosno jesu li iznutra suhi. Zatim ugasim pećnicu i pustim ih da se ohlade u pećnici sa zatvorenim vratima.
BONUS:
Ukusni muffini s čokoladom i višnjama
Sastojci
Sastojci su 2 jaja, 200 ml jogurta, 160 ml ulja, 1 šalica šećera, 2 šalice brašna, 2 vrećice vanilin šećera, 1 prašak za pecivo, 100 grama čokolade za kuhanje (preporučuje se MENAZ) i 300 grama grožđice.
Priprema
Pjenasto izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer, pa umiješajte jogurt i ulje. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, pa tu suhu smjesu umiješajte u umućene sastojke. Čokoladu za kuhanje narežite na sitne kockice i pažljivo umiješajte u tijesto, najbolje mikserom.
Ubaciti 2/3 grožđica koje smo prethodno ocijedili i posuli žlicom šećera. Smjesu sipajte u kalupe po želji… Silikonske kalupe ne oblažem košaricama jer nije potrebno… dok teflonske kalupe obložim papirom za pečenje.
Porcija
Poslužite po želji… povremeno dodam otopljenu mliječnu čokoladu s lješnjacima na vrh; tako mi se sviđa! 🙂
BONUS
Mene je ova pita oduševila nakon samo jednog zalogaja, pa vam prenosim recept koji će oduševiti sve moje goste.
Sastojci
500 grama kore za savijače, 1 srednja glavica crvenog luka i 500 mililitara mesa po želji.
Tri krumpira prosječne veličine.
začini po želji, sol, povrće i papar
3 jaja, 1 šalica ulja, 1 šalica jogurta, 2 šalice gazirane vode i 1 žličica soli.
Priprema
Luk sitno nasjeckajte i kratko popržite na malo ulja. Zatim meso umiješajte u luk, posolite i popaprite po ukusu i nastavite pirjati još minutu.
Dok se meso krčka ogulite krumpir i naribajte ga na veće komade. Rendani krumpir pomiješajte s mesom i lukom, po potrebi dodajte još začina. Ostavite smjesu da se malo ohladi.
BONUS;
Piletina po papriki sa koljenicama…ovako je moja pokojna baka spremala papriku.
Sastojci:
Povrće:
1 glavica crvenog luka, 1-2 mrkve, 1/2 komada korijena celera (po želji), 1 crvena paprika, 4 krumpira, 1 žlica paste od rajčice (iz tube ili staklenke), voda za prljave paprike i 2-3 listovi lovora.
Meso
Četiri batka, jedan komad bijelog mesa po želji Vegete, jedna žličica pimenta i malo ulja.
Knedle
2 jaja, 5 punih kanti brašna, 2 kašike griza i 1 decilitar mineralne ili obične vode.
priprema:
Za početak narežite luk na sitne kockice i kratko ga popirjajte na malo ulja. Zatim u smjesu umiješajte oguljenu i narezanu mrkvu, celer, papriku narezanu na kockice i lovorov list. Dok se ovo pirja meso operite, odvojite batake od bataka, a bijelo meso narežite na četvrtine prije nego sve dodate povrću koje se kuha. Pustite ovu smjesu da se kuha oko 10 minuta ili dok meso ne počne poprimati laganu nijansu bijele boje. U međuvremenu očistite krumpir i nasjeckajte ga na kockice. Dodajte ih mesu, zatim alevu papriku i povrće po želji, pa pirjajte oko 5 minuta uz povremeno miješanje. Nakon toga ulijte toliko vruće vode da prekrije sve sastojke u loncu. Poklopite lonac i nastavite kuhati na laganoj vatri još 10 minuta. Za to vrijeme pripremite nokle tako što ćete jaja mutiti vilicom, postupno dodavati brašno, griz i vodu dok ne dobijete pravu gustoću. Ostavite smjesu da odstoji dok se paprika kuha. Na kraju umiješajte punu kutlaču pirea od rajčice i po potrebi vilicom ili kuhačom vadite nokle. Paprikaš je gotov kada se krumpir može glatko zgnječiti vilicom, meso se lako odvaja od kostiju, a okruglice se napuhnu i dignu do vrha! Na kraju možete ukrasiti sitno nasjeckanim peršinom i popapriti po želji!
