RAFAELO NAPLATNE PRIPREMLJENE ZA SAMO 20 MINUTA
Potrebni su vam sljedeći sastojci:
2 lista velikih oblatni i 1 list Raffaello oblatni. Za svijetli nadjev pomiješajte 300 g šećera, 2 dcl vode, 130 g putera ili margarina, 100 g bijele čokolade, 200 g mlijeka u prahu i 150 g kokosa. Za tamni fil pripremite 300 g šećera, 2 dcl vode, 250 g maslaca ili margarina, 100 g tamne čokolade, 200 g mlijeka u prahu i 400 g mljevenog keksa (količina keksa može varirati ovisno o vrsta koja se koristi).
priprema:
Počnite s pripremom svijetlog nadjeva za Raffaello oblatnu. U posudi pomiješajte 300 g šećera s 2 dcl vode i kuhajte 3-4 minute dok ne provrije. Umiješajte maslac i bijelu čokoladu dok se ne otope. Nakon što maknete s vatre, dodajte mlijeko u prahu i dobro izmiješajte mikserom da ne bude grudica te umiješajte kokos. Toplu smjesu rasporedite po listu Raffaello oblatni, popunite udubine i zagladite površinu. Na vrh stavite list obične oblatne i preokrenite ga tako da Raffaello oblatna sada bude na krajnjoj gornjoj strani.
Zatim pripremite tamni fil. U drugoj posudi pomiješajte 300 g šećera sa 2 dcl vode, kuhajte 3-4 minute kad provrije. Dodati maslac i tamnu čokoladu da se otopi. Kad skinete s vatre, umiješajte mlijeko u prahu i dobro promiješajte mikserom da nema grudica. Umiješajte mljeveni keks, prilagodite količinu ovisno o vrsti keksa i dobro izmiješajte. Toplu smjesu premažite na Raffaello oblatnu, ispunite udubljenja i poravnajte površinu. Na kraju stavite drugi list obične oblatne tako da rebrasta strana bude okrenuta prema nadjevu.
Na njega stavite težinu i ostavite da se ohladi, a zatim ga narežite na ploške.
BONUS
SAVRŠENA BISKVITNA TORTA (ukusno se topi u ustima i može se napraviti za tili čas)
Za pripremu ovog ukusnog deserta pripremite sljedeće sastojke: 250 grama margarina, 250 grama šećera u prahu, tri jaja, 200 grama čokolade za kuhanje, 200 grama oraha, malo ruma i 600 grama keksa.
KAKO SE PRIPREMA?
Kako biste osigurali glatko miješanje, izvadite margarin iz hladnjaka da omekša. Ključno je suzdržati se od korištenja tehnika kao što je topljenje u loncu. Obično to volim učiniti nekoliko sati prije početka pripreme kolača. Započnite topljenjem čokolade na pari.
Započnite recept stavljanjem margarina u zdjelu i temeljitim miješanjem. Zatim umiješajte šećer u prahu, pazeći da je dobro izmiješan. Postupno ubacite jaja, pazeći da uklonite grudice kako biste dobili glatku teksturu.
Zatim umiješajte otopljenu čokoladu zajedno s orasima. Kad se sve dobro sjedini, vrijeme je za dodavanje arome ruma. Obično koristim nešto više od pola žlice ili punu žlicu, ovisno o tome koliko želim da okus ruma bude jak.
Preporučujem da počnete s malom količinom i po potrebi prilagodite okus. Kako bi si olakšali filovanje kolača smjesu stavite u hladnjak na 5-10 minuta da se malo stegne. Ovaj korak je ključan jer mekani nadjev može utjecati na cjelokupni izgled kolača.
Zagrijte mlijeko na laganoj vatri i brzo umočite kolačiće, pazeći da zadrže željenu teksturu kada se uklope u kolač. Započnite slaganjem reda kolačića, zatim dodajte sloj nadjeva, ponavljajući ovaj redoslijed dok ne iskoristite sav nadjev. Nakon što se sklopi, ohladite kolač nekoliko sati da se stegne prije posluživanja.
