RECEPT STAR 100 GODINA: SUPER MEKANE I UKUSNE BAKINE KIFLICE! Bezvremenski klasik KOJI SE TOPI u ustima

Recept za ukusne pletenice sa cimetom

U potrazi za savršenim receptom za doručak ili užinu? Pletenice sa cimetom su idealan izbor! Ove mekane i aromatične pletenice ne samo da su ukusne, već su i jednostavne za pripremu. U ovom članku, predstavićemo vam korak po korak kako da napravite ove delikatne pletenice, koje će zasigurno oduševiti vašu porodicu i prijatelje. Pletenice sa cimetom su više od običnog kolača; one su prava poslastica koja će vas vratiti u djetinjstvo i probuditi uspomene na toplinu doma.

Sastojci koje ćete trebati

Za pripremu pletenica potrebno je prikupiti sledeće sastojke:

• 120 g putera
• 40 ml ulja (preporučuje se suncokretovo ili maslinovo)
• 2 jaja
• Prstohvat soli
• 350 ml mleka
• 35 g svežeg kvasca
• 80 g šećera
• 600 g brašna
• Za valjanje: 3 pakovanja cimet šećera i 50 g putera

Ovi sastojci čine osnovu za pripremu pletenica, ali možete dodati i grožđice, orahe ili druge suve plodove po želji kako biste obogatili ukus. Na primjer, dodavanje oraha ne samo da će obogatiti teksturu pletenica, već će im dati i dodatnu hrskavost koja će se savršeno uklopiti s mekoćom tijesta.

Koraci pripreme pletenica

Prvi korak u pripremi pletenica je aktiviranje kvasca. U maloj zdjeli, rastopite svež kvasac u mlakom mleku i dodajte šećer. Ostavite da odstoji 10-15 minuta, dok ne primijetite da se kvasac podiže i stvara mehuriće. Ovaj proces je ključan jer omogućava pletenicama da budu mekane i prozračne. Kvasac je živi organizam i njegovo aktiviranje osigurava da pletenice budu lagane i vazdušaste.

U velikoj činiji, pomešajte brašno, otopljeni puter, ulje, jaja, so i aktiviranu mešavinu kvasca sa mlekom. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično. Ako želite dodati grožđice, sada je pravo vreme da ih umiješate u testo. Testo prebacite u podmazanu zdjelu, pospite brašnom, prekrijte krpom i ostavite na toplom mestu da raste dok se ne udvostruči, obično oko 1 sat. Ovaj korak je veoma važan, jer pravilno fermentisano testo stvara vazdušne mjehuriće koji će pletenicama dati njihov karakteristični oblik i teksturu.

Oblikovanje i pečenje pletenica

Kada se testo udvostruči, vrijeme je da ga oblikujete. Podelite ga na 8-10 jednakih delova. Svaki deo oblikujte u duguljastu traku, preklopite je na pola i upredite krajeve da formirate pletenicu. Ovaj proces može biti zabavan, posebno ako uključite decu ili prijatelje u pripremu. Oblikovanje pletenica može biti prilika za kreativnost; možete napraviti različite oblike – klasične pletenice, čvorove ili čak spiralne oblike.

Postavite pletenice na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih da narastu još 30 minuta. Dok pletenice rastu, zagrijte rernu na 210°C. Pecite pletenice 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe. Ovaj miris tokom pečenja će vas sigurno privući i učiniti da jedva čekate da ih probate! Dok se pletenice peku, možete pripremiti čaj ili kafu, što će učiniti uživanje u ovim slatkim pletenicama još posebnijim.

Završni dodir i uživanje

Kada pletenice izađu iz rerne, prelijte ih sa otopljenim puterom i odmah ih uvaljajte u cimet šećer. Ovaj završni dodir daje pletenicama nevjerojatan ukus i miris. Poslužite ih tople kao savršenu užinu ili doručak uz šoljicu kafe ili čaja. Možete ih poslužiti i uz voćni džem ili med, što će dodatno obogatiti njihov ukus.

Pletenice sa cimetom su neodoljiva poslastica koja će obradovati sve generacije. Uživajte u pripremi i dijeljenju ovog recepta sa voljenima. Bilo da planirate porodični doručak ili želite impresionirati goste, ove pletenice su izvrstan izbor. Ne zaboravite da eksperimentirate sa različitim dodacima i začinima kako biste pronašli svoj savršeni recept! Osim toga, pletenice možete zamrznuti i uživati u njima kasnije, što ih čini savršenim za hitne užine ili iznenađenja.