**Potrebni sastojci** **
Za podlogu:**
– 2 srednje velike tikvice, narezane po dužini na tanke trakice (preporučuje se mandolina radi ujednačenosti) – 1 žlica maslinovog ulja – Sol i papar po ukusu
**Za preljev:**
– 1/2 šalice marinara umaka (domaćeg ili komercijalno pripremljenog) – 1 šalica naribanog mozzarella sira
**Dodaci po želji:**
– Feferoni narezani – Paprike narezane na kockice – Listovi svježeg bosiljka – Izmrvljeni feta ili kozji sir – Mljevena crvena paprika
**Uzastopne smjernice**
**Korak 1: Pripremite tikvice** Izrežite tikvice po dužini na trake debljine otprilike 1/8 inča. Kako biste uklonili višak vlage i izbjegli vlažnu teksturu, pažljivo osušite kriške papirnatim ručnikom.
Lagano nanesite tanki sloj maslinovog ulja na obje strane oštrica tikvica i začinite ih solju i paprom. Korak 2: Pripremite tikvice za proces kuhanja.
Započnite zagrijavanjem velike tave na srednje jakoj vatri. Rasporedite ploške tikvica u jednom sloju unutar tave i ostavite ih da se peku 1-2 minute sa svake strane, dok lagano ne porumene i pokažu suptilne znakove pougljenja. Kad su pečeni, izvadite ih iz tave i ostavite sa strane.
Korak 3: Pripremite “koru” Postavite kuhane ploške tikvica na lim za pečenje, pazeći da se malo preklapaju kako bi oblikovali pravokutnu ili kružnu “koru”. Preko temeljca od tikvica ravnomjerno rasporedite tanak sloj Marinara umaka.
Korak 4: Ubacite sir i nadjeve. Po sloju marinara umaka ravnomjerno rasporedite naribani sir mozzarella. Kako biste obogatili jelo, dodajte željene dodatke, kao što su feferoni, povrće narezano na kockice ili svježe začinsko bilje, kako biste učinkovito poboljšali cjelokupni okus.
Ako želite poboljšati okus, razmislite o dodavanju prstohvata mljevene crvene paprike ili dodatnih začina. Korak 5: Otopite i poslužite.
Sastavljenu koru od tikvica zagrijte u mikrovalnoj pećnici 1 do 2 minute ili dok se sir ne otopi i postane mjehurić. Umjesto toga, stavite ga ispod brojlera na 2 do 3 minute kako bi poprimio zlatnosmeđu nijansu.
Prije posluživanja jelo ukrasite svježim bosiljkom ili nekim dodatnim dodacima po želji.
Varijanta za doručak: Zamijenite pesto umjesto marinare, a zatim prelijte jajima, špinatom i parmezanom. Za uvođenje pikantnog poboljšanja: dodajte jalapeños, ljuti umak ili pahuljice čilija za dodatnu toplinu.
Odabir bez glutena: ovaj izbor je sam po sebi bez glutena i ne zahtijeva nikakve izmjene. VEGANSKA ALTERNATIVA: Za izradu verzije na biljnoj bazi, zamijenite sir bez mliječnih proizvoda i izbacite preljev od mesne štruce.
Prijedlozi za posluživanje: Kako biste postigli romantičnu prezentaciju, tanjur pojedinačno i ukrasite glazurom od balzama kako biste podigli sofisticiranost jela. Kao glavni obrok za grickanje, uparite ga sa salatom ili pečenim krumpirom kako biste formirali uravnotežen obrok. Za prikaz u stilu pladnja, narežite ga na manje porcije i dodajte umake kao što su marinara ili ranch kako biste pružili izbor izbora.
