S velikim zadovoljstvom s vama dijelim recept za pogaču koja će zasigurno osvojiti vaše oči i nepca.
Po želji možete pripremiti od krumpira, mljevenog mesa ili sira.
Potrebni sastojci: Korištene mjere: šalica od 125 ml, lonac od 35 cm, 2 bjelanjka, 1 šalica mlijeka, 1 šalica vruće vode, 2 žlice jogurta, pola žličice ulja, 3 žličice šećera, 1 žličica soli, 75 g marga tepoa brašna.
Fil: 200 grama peršina i sir.
Za podlogu upotrijebite 2 žumanjka i 1 žlicu mlijeka.
Upute za pečenje: Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 190° i pecite oko 40 do 45 minuta.
U nastavku pogledajte video koji prikazuje proces pravljenja ove torte:
BONUS:
Malo je što tako divno kao miris svježe pečenog peciva, pogotovo kada ga nadopuni miris raskošnih, mirisnih, ugodnih i delikatnih sastojaka.
Sastojci
Potrebni su sljedeći sastojci: 500 grama brašna, 20 grama kvasca, 200 mililitara mlijeka (po potrebi uz dodatak mlijeka), 1 kašičica soli, 1 kašičica šećera i 5 kašika ulja. Za premazivanje tijesta potrebno je 150 grama margarina, a za premazivanje kolača potrebno je 1 žumanjak.
sezam
priprema:
U zdjelu uspite brašno i napravite udubinu u sredini. Dodajte kvasac, šećer i malo mlakog mlijeka, pustite da se smjesa digne. Kad je naraslo, u smjesu s kvascem dodajte sol, ulje i preostalo mlijeko pa nastavite mijesiti tijesto. Pazite da dobro izmiješate kako biste dobili glatko tijesto koje se ne lijepi za posudu.
Ostavite smjesu na toplom mjestu kako biste olakšali proces dizanja.
Dobiveno tijesto premijesite na pobrašnjenoj radnoj površini, pa ga podijelite na pet jednakih dijelova, svaki oblikujući u kuglu. Ostavite kuglice da odstoje 10 minuta.
Svaku lopticu spljoštiti na veličinu plitkog tanjira, četiri namazati omekšalim margarinom, poredati u red, pa na to staviti neobmazan komad.
Zatim tijesto oblikujte u okrugli oblik promjera do 45 cm. Iz tog kruga izrežite prsten širine otprilike 2-3 cm.
Preostali krug podijelite na 16 jednakih dijelova.
Rotirajte, ali ne na način kotrljanja; nego nastavite izravno duž jedne stranice trokuta.
Ređati u tepsiju namazanu uljem ili margarinom, pazeći da široka strana bude uz rub. Promjer tepsije u kojoj se peče je 26 cm.
Podijelite prsten na četiri jednaka dijela, od svakog dijela oblikujte ružice i posložite ih u sredinu zdjele.
Ostavite smjesu da se diže na toplom, premažite umućenim žumanjkom, pospite sezamom i pecite na 200 stupnjeva. Kad počne poprimati zlatnu nijansu, smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i nastavite peći dok ne bude potpuno pečeno, otprilike 45 minuta.
Pojavila se zabrinutost oko mogućnosti da se tijesto zamijesi navečer i stavi u pećnicu sljedećeg jutra. Odgovor je da. Navečer, nakon što sam zamijesila tijesto, preklopila sam štrucu i ostavila da se diže u tepsiji, prije nego što sam je stavila na najnižu prečku hladnjaka, prekrila prozirnom folijom. Sljedeće jutro sam ga izvadila, ostavila na sobnoj temperaturi oko 30 minuta, namazala žumanjkom, posula sezamom i stavila u pećnicu. Rezultat je bio dobar kao da je svježe presavijeno.
Pripremite domaći kruh u samo 5 minuta koji podsjeća na najfiniju pekarsku ponudu: sigurno će se svidjeti svima koji ga kušaju.
Ovaj recept služi kao idealno rješenje za one koji žele domaći kruh bez dugotrajnih procesa ili zamršenih koraka. Jednostavnost pripreme jamči da će i oni početnici u pecivu uživati u njoj!
Ova je opcija idealna za slučajeve kada želite svježi, domaći proizvod, ali ste u stisci s vremenom. Pogodan je i za vikend prijepodne kada želite svoje ukućane obradovati toplim kruhom bez ustajanja u zoru.
Aromatičan, nježan i hrskav, ovaj će kruh zasigurno postati vaš omiljeni izbor. Nemojte odgađati sve dok ne žalite za propuštenom prilikom da ga kušate ranije—pripremite se zasukati rukave i napraviti svoju najbolju štrucu u tren oka!
SASTOJCI
- 800 grama brašna
- Dvije žličice soli.
- i dvije žlice šećera
- 10 grama osušenog kvasca
- 500 mililitara zagrijane vode
- Trideset mililitara maslinovog ulja
PRIPREMA
Prebacite brašno u veću zdjelu kako bi tijesto bilo prozračnije.
Umiješajte sol, šećer i suhi kvasac, pazeći da se svi sastojci dobro sjedine.
U smjesu dodajte toplu vodu i maslinovo ulje. Nastavite mijesiti tijesto dok se ne postigne glatka konzistencija.
Prekrijte zdjelu kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da se diže na toplom oko dva sata, ili dok se ne udvostruči.
Tijesto podijelite na dva dijela, jedan oblikujte u štrucu i ostavite da odstoji još 30 do 40 minuta.
Nanesite mješavinu mlijeka i maslinovog ulja na površinu tijesta da dobijete zlatno-smeđu koricu.
Stavite tijesto u pećnicu zagrijanu na 200°C i ostavite da se peče otprilike 30 do 40 minuta, odnosno dok kruh ne dobije zlatnosmeđu boju.
Ostavite štruce da se ohlade prije nego što uživate u prekrasnom okusu svježe pečenog domaćeg kruha, kao što je savjetovano.
Potrebno je samo 150 ml mlijeka! Pripremite kruh s mlijekom za samo 7 minuta s ovim brzim i jednostavnim receptom!
Trajanje pripreme: 15 minuta Trajanje kuhanja: 25 minuta Ukupno trajanje: 1 sat i 45 minuta
Potrebni sastojci su sljedeći: sto pedeset mililitara mlijeka (otprilike dvije trećine šalice), šest grama kvasca (što odgovara otprilike dvije žličice) i dvjesto pedeset grama pšeničnog brašna (otprilike dvije šalice).
Pedeset grama šećera u prahu, što odgovara otprilike jednoj četvrtini šalice, zajedno s pola žličice soli i deset grama mlijeka u prahu, što je otprilike dvije žlice.
Petnaestak grama maslaca, otprilike jedna žlica, jedan žumanjak za mazanje i sezam za dekorativnost.
KAKO PRIPREMITI NJEŽNO I UKLASNO MLIJEČNO PECIVO?
U velikoj zdjeli pomiješajte 150 ml mlijeka sa 6 grama kvasca da se kvasac aktivira. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta kako biste bili sigurni da se kvasac pravilno aktivirao.
Pomiješajte suhe sastojke tako što ćete dodati 250 grama pšeničnog brašna, 50 grama šećera u prahu, 1/2 žličice soli i 10 grama mlijeka u prahu. Provjerite je li smjesa dobro izmiješana.
Za pripremu tijesta, pomiješajte sastojke dok ne dobijete glatku konzistenciju. Umiješajte 15 grama maslaca i uporno mijesite smjesu dok ne postane glatka i elastična.
Prvo dizanje: Pokrijte tijesto krpom i ostavite da se diže 1 sat ili dok se ne udvostruči. Oblikovanje tijesta: Nakon što se tijesto dizalo, podijelite ga na četiri jednaka dijela. Svaki dio oblikujte po želji.
Ostavite tijesto da odstoji: Ostavite oblikovano tijesto da odstoji 15 minuta kako bi se lagano diglo. Priprema za pečenje: Vrhove tijesta premažite kistom žumanjka i pospite sezamom.
Za početak pečenja zagrijte pećnicu na 170°C (340°F). Započnite pečenjem na niskoj temperaturi 18 minuta; zatim povisite temperaturu na najvišu postavku i nastavite peći dodatnih 7 minuta ili dok ne dobijete zlatnosmeđu nijansu.
Nakon što izvadite kruh iz pećnice, ostavite ga nekoliko minuta da se ohladi prije posluživanja. Preporučene opcije za posluživanje uključuju:
Premažite maslacem i džemom po vrhu za jednostavnu opciju doručka. Narežite i iskoristite za pripremu tosta.
