Probala sam hrpu domaćih sladoleda, ali nisam bila zadovoljna dok nisam slučajno naišla na ovaj recept koji sam dobila od jedne starice. Sladoled je bio još bolji od kupovnog i oduševila sam se.
SASTOJCI
400 g svježeg vrhnja
2 kiselo vrhnje
5 jaja
10 žlica šećera
Pripremiti
Umutiti 400 g vrhnja za šlag i dodati 2 dijela kisele pavlake.
U drugu zdjelu dodajte 5 jaja i 10 žlica šećera i tucite smjesu oko 10 minuta, dok se potpuno ne zapjeni. Zatim izmiksati šlag i jaja koja smo prethodno pripremili.
Smjesu podijelite na 2-3 dijela i dodajte po želji. Možete dodati čokoladu, ekstrakte, napolitanke, sok od naranče ili limuna, voće. kokos itd. Neka se ohladi.
Poslužiti
Ja sam ovaj put u jedan dio stavila mliječnu čokoladu (otopila sam je, oko 150 g) a u drugi sam narezala nugat napolitanke na kockice.
Sretno!
BONUS:
Mekano i ukusno, savršeno za doručak…pecivo koje se nađe na mom stolu barem jednom tjedno…
Ovaj jednostavan recept radim jednom tjedno! Pahuljasto i ukusno, savršeno za doručak
Sastojci potrebni za izradu peciva su sljedeći:
Zahtjevi za materijal zavojnice:
1 jaje
150 ml toplog mlijeka
8 g suhog kvasca
2 žlice šećera
8 g vanilin šećera
2 žlice suncokretovog ulja
400 g brašna
1/2 žličice soli
1 žlica maslaca
1/2 žličice praška za pecivo
Za kremu:
150 ml mlijeka
2 žlice šećera
2 žlice kukuruznog škroba
žumanjak
8 g vanilin šećera
Za nadjev:
žumanjak
Čokoladni čips
Kako se pripremaju kiflice?
U posudi umutite jaja, toplo mlijeko, suhi kvasac, šećer, suncokretovo ulje i vanilin šećer dok se ne sjedine.
Postupno dodajte brašno, sol i prašak za pecivo mokrim sastojcima i miješajte dok ne dobijete tijesto.
Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane glatko i elastično.
Stavite tijesto u namašćenu zdjelu, prekrijte čistom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči (oko 1 sat).
Dok se tijesto diže pripremite kremu. Pomiješajte mlijeko, šećer, kukuruzni škrob i žumanjke u loncu. Kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre i umiješajte vanilin šećer. Pustite kremu da se ohladi.
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Podmazati ili obložiti pleh papirom za pečenje.
Dignuto tijesto poravnajte i podijelite na jednake dijelove. Svaki dio oblikujte u kuglu i stavite u pripremljen pleh.
Kiflice premažite razmućenim žumanjkom i pospite komadićima čokolade.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta ili dok ne porumene i ne budu pečeni.
Izvadite iz pećnice i ostavite rolice da se malo ohlade prije posluživanja. Poslužite s pripremljenom kremom.
Uživajte u mekim i ukusnim kiflicama za doručak s kremastim preljevima!
