Salata od kupusa bit će ukusna kao da je iz restorana ako joj dodate i ovaj sastojak. Bio je dobro čuvana tajna…
Jeste li primijetili kako je ukusna kupus-salata kad je naručite u restoranu? Razlog je u tome što ta salata, za razliku od one koje pripremate kod kuće, sadrži i jedan sastojak koji ne biste očekivali u njoj pronaći. Dugo je bio tajna, ali kao što je poznato, sve se tajne kad-tad otkriju…
Želite li osobito ukusnu salatu od kupusa, uobičajenom ćete sastojcima – kupusu, soli, ulju i octu – dodati još i šećer. Dovoljno je sasvim malo, na salatu od 1/4 prosječno velike glavice kupusa stavite 1/2 žličice šećera.
Najbolje ga je umiješati u dressing od ulja i octa, a čak i ako koristite kremaste dressinge na bazi majoneze ili jogurta, svejedno dodajte malo šećera. Ovaj vam tajni sastojak ipak neće trebati ako ste se odlučili za kupovni preljev, jer takvi obično već sadrže šećer.
Evo vam još jedan savjet za bolju salatu od kupusa: jako ga tanko narežite ili naribajte te ga obavezno posolite i ostavite da odstoji dok se malo ne smekša, a zatim ocijedite.
KREMASTI ŠPINAT – OVAKO GA PRIPREMA MOJA MAMA, A JA SAM NAUČILA OD NJE. SAVRŠEN PRILOG SVAKOJ VRSTI MESA
Sastojci:
- 1 kg špinata
- 200 ml mlijeka
- 1 jaje
- 1 čehna bijelog luka
- 1 kašika brašna
- 1 kašika putera ili ulja
Način pripreme:
Špinat dobro očistite i operite te izrežite na tanke trakice. Obarite ga u ključaloj vodi nekoliko minuta, saperite i dobro procijedite. U maloj tavi na ulju ili puteru propržite sitno rendani bijeli luk, dodajte kašiku brašna. Špinat pomiješajte s mlijekom, dodajte umućeno jaje i smjesu brašna i bijelog luka, začinite i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
U ovom postu ćemo istražiti ukusan recept za brokoli i karfiol koji me je naučio španski prijatelj. Ovo vegetarijansko jelo nije samo hranljivo već i ukusno da zadovolji vaše nepce.
POTREBNI SASTOJCI:
- 900 grama brokule
- 450 grama karfiola
- 5 šoljica mleka
- Sol, po ukusu
- Luk, po ukusu
- 1 šargarepa
- 1 paprika
- 1 češanj belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- Peršun, po ukusu
- 200 grama crvenog čeri paradajza
NAČIN PRIPREME:
Započnite temeljnim čišćenjem brokule i karfiola. Zatim ih na dasci za rezanje narežite na male komadiće.
proces kuvanja
U lonac sa kipućom vodom dodajte brokoli i posolite. Ulijte mlijeko i kuhajte oko 3 minute.
Karfiol stavite u drugu šerpu, dodajte kipuću vodu i mlijeko, posolite i kuhajte oko 5 minuta.
Prženo povrće
Zagrijte tiganj s neprianjajućim slojem, pokapajte s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i dodajte nasjeckani luk i šargarepu. Pirjajte nekoliko minuta dok ne porumeni.
završni dodiri
Ocijedite brokoli i karfiol i prebacite ih u tepsiju. Dodati seckanu papriku, seckani čeri paradajz i dobro izmešati. Zatim dodajte začine po svom ukusu.
u zakljucku
Sa samo nekoliko jednostavnih koraka, možete napraviti ukusno i hranljivo vegetarijansko jelo koje će impresionirati vaše prijatelje i porodicu. Ovaj recept, naučen od španskog prijatelja, svjedoči o bogatstvu kulinarskih tradicija širom svijeta.
