Potrebni sastojci:
250g brašna
200 g mlijeka
100 g šećera
80 g ulja (maslinovo)
2 vanilin šećera
2 jaja
1/2 vrećice praška za pecivo
Za tamni dio:
20 g kakaa u prahu (2 žlice)
100 g čokolade po želji
način pripreme
Čokoladu narežite na male komadiće i ostavite sa strane. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mlijeko i ulje i sve dobro promiješajte. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i dodajte smjesi od jaja. Umutiti sve sastojke na najmanjoj brzini miksera.
Tijesto podijeliti na dva dijela. U jedan dio dodajte kakao prah i izmiješajte mikserom.
Pripremite kalupe za muffine. U svaki kalup ulijte po jednu kutlaču svijetlog i jednu kutlaču tamnog tijesta. U sredinu stavite nekoliko komadića čokolade i lagano pritisnite. Ponovno ulijte svijetlo tijesto i na kraju kutlaču tamnog tijesta.
Muffine stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 200 stupnjeva oko 20 do 25 minuta, dok muffini ne poprime lijepu boju. Pričekajte da se malo ohlade i izvadite papirnatu košaricu ako ste je koristili tijekom pečenja.
