Sastoje se od samo četiri sastojka, kuglice od kokosa mogu se pripremiti i biti spremne za uživanje u roku od nekoliko minuta.
Sastojci:
Dvjesto pedeset grama mascarpone sira, osamdeset grama šećera u prahu, sto pedeset grama kokosovog brašna i sto grama kreme od lješnjaka.
PRIPREMA:
U zdjeli pomiješajte mascarpone sir sa šećerom u prahu.
Dodajte kokosovo brašno i dobro promiješajte.
3. Od smjese oblikujte kuglice i u njih ubacite čokoladu.
4. Nanesite na njih premaz od kokosovog brašna.
LJEŠNJAK: OKUS ZA NJEGOVATI
Za pripremu tijesta potrebni su sljedeći sastojci:
600 grama brašna, 2 kašičice sode bikarbone, prstohvat soli, 150 mililitara ulja i 250 mililitara hladne vode.
Za fil je potrebno 18 kašika sitno mlevenih oraha i 9 kašika šećera.
Za pripremu sirupa potrebni su sljedeći sastojci:
500 grama šećera, 250 mililitara vode i 2 vrećice vanilin šećera.:
Umiješajte brašno, sol i sodu bikarbonu, zatim dodajte ulje i vodu. Nastavite mijesiti tijesto.
Tijesto razdvojite na osam jednolikih loptica. Na čistoj radnoj površini razvaljajte prvu lopticu na veličinu okruglog lima za pečenje, kod mene konkretno 28 cm.
Zarolanu koru poređati u podmazan pleh. Pomešati mlevene orahe i šećer, a zatim deo fila rasporediti po korama.
Na to staviti drugu, tanko razvaljanu koru. Još jednom po površini posuti smjesu oraha i šećera.
Nastavite postupak dok ne potrošite sve sastojke. Nemojte rasipati nadjev na zadnju koru. Rezati na kocke i ostaviti da odstoji oko 20 minuta.Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i ostavite da se peče otprilike 35 do 40 minuta. Kad je pečena, ostavite pitu da se ohladi.
Dok se pita hladi, pripremite sirup tako što ćete pomiješati šećer i vodu. Kada smjesa zavrije, smanjite vatru i ostavite da lagano kuha 2-3 minute. Na kraju pitu preliti toplim sirupom.
Ostavite najmanje 4-5 sati da se sirup upije prije posluživanja. Preporučljivo je pripremiti ga dan ranije, jer postiže optimalan okus kada ima dovoljno vremena da se sirup potpuno upije.
Advice
Nedavno sam prvi put iskusio “Orašnik”, a priprema mi se učinila prilično jednostavnom. Ovo jelo dolazi u dvije varijante: jedna sa sirupom i druga bez (koju tek trebam probati). Kod pripreme nezaslađene varijante poželjno je umjesto sode bikarbone u tijesto staviti prašak za pecivo, a pečeno obilato posuti šećerom
