SAVRŠEN LJETNI CHEESECAKE! Svjež, kremast i BEZ PEČENJA Bez glutena i potpuno neodoljiv – desert u kojem mogu uživati svi
**Sastojci**
*Za koru:*
* 260 g bezglutenskog keksa
* 140 g otopljenog maslaca
*Za nadjev:*
* 400 g sira robiola
* 250 g bezglutenskog krem sira
* 100 g šećera u prahu
* 100 g svježeg vrhnja (slatko vrhnje)
* 9 g listića želatine bez glutena
*Za premaz:*
* 200 g voćnog džema po izboru
**Priprema**
1. Kekse sameljite u sitne mrvice, pomiješajte s otopljenim maslacem i utisnite u kalup obložen papirom za pečenje. Stavite u hladnjak da se stegne.
2. Želatinu namočiti u hladnoj vodi da omekša pa je otopiti u malo zagrijanom vrhnju.
3. Istucite sir robiolu, krem sir i šećer u prahu dok ne postane glatko.
4. Dodajte preostalo vrhnje i otopljenu želatinu, pa dobro promiješajte.
5. Na ohlađenu koru preliti fil i poravnati. Stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, najbolje preko noći.
6. Prije posluživanja premažite površinu pekmezom po želji i vratite u hladnjak na još 30 minuta.
NAJMEKŠA I NAJSOČNIJA PILETINA U UMAKU OD VRHNJA 🍗🍄✨Tako mekana da se topi u ustima
*Piletina:*
* 2 pileća filea (bez kože i kostiju)
* 2 kašike brašna
* 1 žličica slatke paprike
* 1 žličica luka u prahu
* 1 žličica češnjaka u prahu
* sol i papar po ukusu
* maslac za prženje
* malo ulja za prženje
*Umak od gljiva:*
* 1 glavica crvenog luka, narezana na ploške
* 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
* 225 g svježih šampinjona narezanih na ploške
* 1 paprika (miješana boja), narezana na ploške
* 200 ml pileće ili povrtne juhe
* 1 žličica curry praha
* 1 žličica kurkume
* 250 ml vrhnja za kuhanje
* svježi kopar za ukras
* sol i papar po ukusu
* maslac za pirjanje
*Pire od krumpira:*
* 680 g krumpira oguljenog i narezanog na kockice
* 1 žličica soli
* 1 mrkva, oguljena i nasjeckana
* 2 žlice maslaca
* 100 ml mlijeka
* 2 mlada luka sitno nasjeckana
* sol i papar po ukusu
**Priprema**
1. Filete posolite i popaprite. Uvaljati u brašno pomiješano s paprikom, lukom i češnjakom u prahu.
2. U tavi zagrijte ulje i maslac, pa pecite filete 4-5 minuta sa svake strane dok ne porumene. Izvadite i ostavite sa strane.
3. U istoj tavi na maslacu pržite crveni luk 3 minute, dodajte češnjak, pa nakon minute dodajte gljive i papriku. Pirjajte 5-6 minuta.
4. Umjesto vina ulijte pileću ili povrtnu juhu i pustite da se reducira na pola. Umiješajte curry i kurkumu.
5. Dodajte vrhnje za kuhanje, sol i papar. Vratite piletinu u tavu, prelijte umakom, poklopite i lagano pirjajte 15 minuta.
6. Za pire: krumpir i mrkvu kuhajte u slanoj vodi 15-18 minuta dok ne omekšaju. Ocijedite, dodajte maslac i mlijeko, pa zgnječite u glatki pire. Umiješajte sol, papar i mladi luk.
7. Piletinu poslužite s kremastim pireom i prelijte bogatim umakom od gljiva. Ukrasite svježim koprom.
